油煙廢氣（qì）是食用油（yóu）及（jí）食品在高溫下經過熱氧（yǎng）化（huà）、熱裂解等一係列（liè）複雜的化學（xué）反應而生成的揮發性物質，含有（yǒu）多種有毒化學成分，嚴重影響著（zhe）人們的身體健康。據相（xiàng）關數據調查表明，目前鄭州市區，油煙廢棄汙染是（shì）僅次於機動車尾氣、工業（yè）廢氣的第（dì）三大城市空氣汙染源。

鑒於油煙汙染的嚴重性，鄭州市政也（yě）做出了相（xiàng）關的（de）政策規劃，今年將對市區的數萬家餐館進行走訪調查（chá），要求餐館必須安裝（zhuāng）油煙淨化器。因為多次的（de）數據證據顯示，餐館油煙是目前鄭州最主（zhǔ）要的一項（xiàng）汙染物——可吸入顆粒物的“貢獻（xiàn）者”之一，含有多種有毒化學成分，可能會引發結膜炎（yán）、支氣管炎等疾病。

前不久，在北京清華大學舉辦的“環境與發展論壇”上，環保局長表（biǎo）示，環境專家在對城市空氣進行檢測分析後發（fā）現，每天中午和傍晚後，當各個餐館開始進入營業高峰（fēng）期的時候（hòu），空氣中可吸入顆粒物的濃度都會有（yǒu）一定程（chéng）度上（shàng）的升高。因（yīn）此，專家斷定，餐館油煙與可吸入顆粒物濃（nóng）度有著（zhe）直接關係。

目前，在（zài）鄭州大街小巷存在著數萬家餐館，有（yǒu）的已經按照規則安裝了油煙淨化器，但是還有一部分餐館卻沒有安裝油煙淨化器，或者是安裝了（le）油煙淨化（huà）器卻（què）不使用，大部分油煙都直接排（pái）放到（dào）了空氣中。為了（le）保（bǎo）護我們的生活環境和人們的健康（kāng），鄭州市政（zhèng）將要求餐館必須安裝（zhuāng）油煙淨化器。