隨著生活水平的提高，無論是星級酒店還是一些中低檔飯店的（de）生意也都好了，生意好了但隨之而來（lái）的麻煩（fán）也來了：廚房設備中的油（yóu）煙淨化器（qì）、油煙管道排煙不暢，已成為（wéi）大多後廚人（rén）員最苦惱的話（huà）題，鑫久久久久国产成人精品亚洲午夜廚房設備針對這（zhè）些問題（tí）原因做以下分析： 

1、設（shè）計不合理（lǐ）：因在開業裝修時預計的就（jiù）餐人員飽和值低（dī）於（yú）現（xiàn）今就（jiù）餐飽和值，後廚工作量增加（jiā），多台灶同時作業，原設計風機轉數低，排煙量小，導致排煙不暢。 

解決方法：在排煙口加裝（zhuāng）風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙（yān）量;或更換大風（fēng）量風機 

2、設備陳舊老化：部分廚房設（shè）備中的老式（shì）排油煙設備排油煙罩老化，導致煙罩漏風，排煙（yān）量降低;排煙風機老（lǎo）化導致轉速降低，排煙量降低，老式排油煙設備的油煙管道都比較細(管徑（jìng）約300mm*300mm),因長時間積（jī）存油垢又不方便清洗，也同樣導致排煙效果不好。 

解決方法：沒別的好方法，查查（chá）到底哪的（de）問題最嚴重，查查（chá）煙罩、煙道是否漏風，可以（yǐ）緩解一（yī）些，如果還不行，一般風機的問題最大（dà），那有可能就得換了，如果說降（jiàng）低費用的話，排油煙罩可以保（bǎo）留。 

3、未定期清（qīng）洗：油煙機在使用一段時間（jiān），油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的（de）油汙，增加了葉輪的重量，這樣勢必（bì）增加了風輪轉動動能，使（shǐ）電機起（qǐ）動電流加大。長期未清洗的油煙機，在開機時的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機，定期清洗油煙機，對電機是（shì）一個很好的保護作用（yòng），可以延長油（yóu）煙機的使用壽命。油汙粘住（zhù）電機轉（zhuǎn）軸，加大了磨擦力，使（shǐ）電機負荷加大——費電（diàn）。油汙長期積累，發生氧化形成酸性物質，對油煙機進行腐蝕（shí），生鏽，加速油煙機老化。油汙長期（qī）積累在油煙機內部和煙（yān）道內部，還將形成火災隱患。葉輪、煙道（dào）上的油（yóu）汙增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人們健康。