油烟净化器是（shì）小（xiǎo）型饭店，餐饮业开必装的除油烟的装置（zhì）之一。那么市面的油烟净化器参差不齐，如何选择这里小编给出几个建议。

首先（xiān）我们要（yào）确定自己的菜系是什（shí）么类型的，常（cháng）见（jiàn）的（de）分为川（chuān）菜，湘（xiāng）菜，粤菜，烧烤，火锅等（děng）。每个菜系不一样，油烟浓度也不同，所以用到的净化器也不（bú）一样（yàng），首先我们要确定我们的菜系才可以匹配合适的设备。

然后在确定我（wǒ）们的炉头平（píng）时（shí）有几个（gè）在炒（chǎo）菜，一个炉头炒（chǎo）菜和二个油烟浓度也不（bú）一样。如何一个炉头（tóu）炒菜（cài），川菜就（jiù）需要用到6000-8000风量的油烟净化器。

如何（hé）有抽风机需要确定风机的风量在多少之间（jiān），以及对于管道的长度也需要告诉施工方。比如风机是5000-6500之间的，那么油烟净化器就需要用到8000风量的。

油烟净化器参差不齐，如何选择购买渠道。线上（shàng）购（gòu）买（mǎi）或者线下购买，不过我们建（jiàn）议还是线下购买比较（jiào）合适。因（yīn）为油烟净化器的安装时比较（jiào）复杂和专业的，一般（bān）自己是无法完成安装的。