每个炉灶对应的处理（lǐ）风（fēng）量约为2000~2500m3/h，根据炉灶数量及安装位置确定总的处（chù）理（lǐ）风量（liàng）并选定相应的油烟净化（huà）器（qì）的规格型号。

油烟净化器可室（shì）内、外安装，净化器室外安装请在机器上方安（ān）装防雨装置以增（zēng）加（jiā）机（jī）器的使用寿命，净化器周围需要（yào）预留维修空间、机（jī）箱门应有90度以上直角自由开启空间以便于日后（hòu）保（bǎo）养、清洗、维修。

油烟净化器（qì）在安装前最好先通电（diàn）试行一段时间，检验机器的电极是（shì）否会在运输或搬（bān）运中产生偏移（yí）。

油烟净化器的进出风口可以随意互换，进风口方向（xiàng）必须要（yào）有过滤网。

安装油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少在4米以上（shàng），以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离在2米（mǐ）以上比较合适，净化器（qì）最好安装在风机的前面，如果风机需要安装在净化器的（de）前面，风机的（de）出（chū）风口不能对着净化器直吹，否则（zé）会影响净化器净化效果；净化器的进风口最好不能有弯头。

设备箱体必须安全接地，接（jiē）好排油管。

选择相匹配的风（fēng）机风量，风机的风量选择一般与净化器的处理风量相当，（此数据仅供参考，具体由工程商按现场情况而（ér）定，如果风机的风（fēng）量（liàng）选（xuǎn）择过大于净化器的最大处理风量（liàng）时会影响净化器的净化（huà）效果）。风机（jī）的风量在满足厨房抽风要求的情况下，风机的风量越小对净（jìng）化器的效果就越好，经过净化器的（de）风速最好能在6m/s以下。

净（jìng）化器（qì）通（tōng）过发兰与排风风管连接，所有连接应密封、防止漏油。

确保安全，油烟（yān）净化（huà）器要求能与风机联动（dòng），即净化器跟风机同时开同时关；如不能联动的，应（yīng）做到在启动油（yóu）烟净化器（qì）之前必（bì）须先启动风机运作10分钟（zhōng）（特别是在北方严寒的冬天，风（fēng）机先启动的时间应该更长一点），关机（jī）时应先关掉净化器后再停风机（jī）。