如今，隨著食（shí）品安全和環境汙染問題越來越嚴重，我國加強了對餐飲業的（de）環境監管，提高了餐飲業的環保要求，特別是餐飲業廚房要非常（cháng）幹（gàn）淨整（zhěng）潔（jié）。為了減少（shǎo）廚房油煙造成的汙染，餐館酒店紛紛（fēn）安裝油煙淨化器（qì）。由於油煙淨化器工作中會出現各種故障，導（dǎo）致廚房油（yóu）煙（yān）不能很好地被處理掉。那麽下（xià）麵我們一起來探討如何處理油煙淨化器（qì）溫度過（guò）高這一問題?

餐飲廚房油煙淨化器電機發熱嚴重原因（yīn）是定子（zǐ）繞組部分短路（lù）、含油軸承嚴重（chóng）缺油等，我們應（yīng）及時清洗和修複，以恢複淨化效果。如果油煙（yān）淨（jìng）化器鑰匙開關不起作用、電機扭矩下降、速度變慢，應更換為相同規格的電容器（qì）。

應修理或更換（huàn）短路繞組。廚房餐飲油煙淨化器潤滑性差熱解（jiě）決方案是增加油量。如果軸承損壞，應更換軸承。每個鑰匙開關都可以鎖定。機械性能好，但電機無法啟動。應檢查每個開（kāi）關的公共連（lián）接是否開路，是否應修複開路。如果其中一個文件無法運行電機，另一個文件（jiàn）正常，應（yīng）檢查觸點是否損壞或連接是否（fǒu）斷開;按下（xià）開關電（diàn）機可以運行，釋放後無法（fǎ）鎖（suǒ）定。

檢查開關的導電（diàn）彈簧和導電片是否與（yǔ）開關沒有接（jiē）觸，或者開關彈（dàn）簧片是否已拆卸和移位。應調整彈簧片或更換開關;兩個齒輪同時鎖定（dìng）。如果需要調整和修理互鎖彈簧，應檢查互鎖彈簧是否有位移和變形。靜電油煙淨化器漏油安裝不當、仰角不足，我們要重新安裝，以保證吸入的油可以順暢地流入油收集箱，以防止排油管脫落（luò）或損壞、集油盒密封條斷裂。