油煙本身就（jiù）是一種嚴重的空氣汙染。而高溫油煙產生的有毒煙霧（wù），還能損傷呼吸係統，從而誘發肺癌。除了（le）讓（ràng）肺癌風險增（zēng）大之（zhī）外，油煙與（yǔ）糖（táng）尿病、心髒病、肥胖等的危險也可能有關。所以說油煙危害很大。油煙淨化器的出（chū）現，能夠使（shǐ）油、煙排放達到無油、無煙、無味，並且（qiě）安全防火。廣泛適用（yòng）於（yú）餐飲行（háng）業，各類工業，化（huà）工行（háng）業、垃圾處理（lǐ）廠需要（yào）淨化油、煙氣味的場所，淨化空氣，改善綜合環境，幫助解決油、煙、氣味的問題。

油煙淨化技術的新（xīn）穎性（xìng）、先進性和適用性。 技（jì）術（shù）的新穎性既包括（kuò）其淨（jìng）化原理（lǐ）突破，又包括結（jié）構先進合理，也包括（kuò）技術間的複合（hé）組成等，使之達到先進性，提高淨化效率，保障運行穩定，便於安裝維護。同時還要考慮產品與市場之（zhī）間的適用性，就是規格品種的多樣性，適合不同的廚房爐灶（zào）的排氣量和占地（dì）的（de）大小，滿足不同的要求，目（mù）前（qián）采（cǎi）用最多的（de）淨化器都是用高壓靜電的工作原（yuán）理（lǐ）。

技術與政策法律的矛盾。 油煙淨化器技術和政策法律間的矛盾關係產品銷售（shòu）應用時的阻力。環（huán）保部門的（de）高（gāo）空排放政策、城市建設部門的不準管道爬外牆影（yǐng）響城市美觀的政（zhèng）策都對技術應（yīng）用有影響，而（ér）高空排放政策與私（sī）人物業財產權的法律也有衝突，管道不易通過私人屋外牆，研究時不能忽視。

油煙淨化器產品技術的經濟性。 經濟（jì）性包括產品（pǐn）的售價、工程造價（jià）、運行（háng）費用、維護費用等。研究的時候要考慮應用對象（xiàng）的購買能力，既要有高檔的也（yě）應該有（yǒu）中低（dī）檔的。適合不同消費層次的需要，才能使汙染控製的目標最終實現。特別是現階段下崗再就業的人較多（duō），不少下崗人員依靠企業的幾萬元補償費開小餐館的情況，更要考慮油煙淨化器的（de）經濟性。