餐饮油烟净化器产品特点
高效：高效捕集不同（tóng）粒径的烟（yān）尘粒子，净化效率高，从根（gēn）本上解决了污染转移（yí）问题。
灵活：模块化净化单元可以灵活组合，根据（jù）不同的净化处理量及净化效（xiào）率要求，单（dān）元数量可作适应性调整。
方便：模块化净化（huà）单元（yuán）采用分体抽屉式结构，易于安装、维（wéi）护，清洗特（tè）别方便。
安全：安全系统设计（jì）周密，检修（xiū）门（mén）被打开，高压电（diàn）源即自动切断；高压（yā）电源精心（xīn）设计成环氧树脂严密封装的单元体，使用安全可靠；采用了（le）大型机所运用的闪（shǎn）络跟踪技术，可配备远程控制系（xì）统，大大（dà）提高运行（háng）的安全系数。
稳（wěn）定：静电电源控制系统具有过流过压自（zì）动保护（hù）装置，保证（zhèng）设备稳定运行。
经济：使用寿命长、高效节能、占地面（miàn）积小（xiǎo）。
餐（cān）饮油烟净化器项目方案概述
根据餐饮（yǐn）项目环境管理（lǐ）条例，切实做好环保（bǎo）“三废”要求，鑫永（yǒng）创在对连（lián）锁酒店餐饮在新建厨房进行现场（chǎng）堪察和核算，并结合多年来对油烟治理工程经验的基础，制定了餐饮厨房油烟治理工程设计方案（àn）（包括厨房送新风工程），供环保（bǎo）专家与领导评定审核。

餐饮油烟净化器（qì）设计（jì）原则
国家环境保护标准饮食业油（yóu）烟排（pái）放标准（zhǔn）GB18483-2001通风工程（chéng）施（shī）工及验收规范GBJ243-82
1.餐饮油烟净化器力求治理流程简单，处（chù）理工艺成熟可靠（kào），充分利用现有环境设施，节省工程投资，保证长期稳定运行。
2.餐饮油烟净化器设备（bèi）质量可靠，经（jīng）济合理，设备投资省，占地面积少，运（yùn）行费用低。
餐饮油烟净化器进气质量要求（qiú）
餐饮厨房排放废气主在为动植物油、CO2、CO、C等，动植物（wù）油（yóu）含量≤10mg/m3。
餐饮油烟净化（huà）器油烟排（pái）放（fàng）指标
油烟（yān）废气经净化后动植物油含量≤2mg/m3
餐饮（yǐn）油（yóu）烟净化器烟气治理（lǐ）流程
油烟罩→出口支管（guǎn）→防火阀→主风管→油（yóu）烟净化器（qì）→风柜→标准排放口
餐饮油（yóu）烟净化器设备设计与治理方案
1.脱排（pái）油烟（yān）罩设计：
根据（jù）厨房灶具规格尺寸摆放位置，暂定烹饪间脱排罩长度8.7米，烧腊间脱（tuō）排罩长度3.3米，共12米。脱排罩设计成排油烟与送新风组合式，新风口为万向可调式（shì），跟据厨师站位可以随意调节风口方向与（yǔ）风量大小。罩体结构美（měi）观且价格比（bǐ）分体式（shì）脱排罩低。宽度1450，厚度550，吊装高度1800。脱排罩采用1.0优质（zhì）不锈钢板制作，型号304/2B。为了保证吸（xī）风均（jun1）匀（yún），防（fáng）止炉灶明火或异（yì）物窜入脱排罩内，产生（shēng）安全隐患，特在脱排（pái）罩内搁置一排错位式挡油搁栅板，清洗时可（kě）随意拆卸。
2.抽风机设计：
根据油烟排放国家（jiā）标准和脱排罩投影面积计算，参考炉灶废气量和蒸柜（guì）蒸汽量，厨房排风量需要达到24000 m3/h以上。考虑到风（fēng）管及设备阻力损耗，公司设计配置低噪声风柜抽风。风柜（guì）参数为：流量31000m3/h，全压700Pa，电机功率11KW/380V，风机转速700r/min，噪（zào）声<72dB。由于风机运行时，系统噪（zào）声较大，所以在风机进出（chū）口处增加（jiā）简易式消声器，减（jiǎn）轻整个排风系统运行噪（zào）声。
3.静电（diàn）油烟净化器设计：
根据（jù）油烟排放量计算，设计1路主烟道配置过滤+高压电处理组合（hé）式油烟净化器进行净化处理，处理风量可达24000 m3/h，净化率>90%，消耗功率0.75KW。另1路主烟道由于蒸汽与油烟废气混合成，所以配置1台过滤+高（gāo）压电处理组合式油烟净化器（qì）进（jìn）行净化处理即可。处理风量可（kě）达18000 m3/h，净化率>90%，消（xiāo）耗功率0.55KW。
4.防火装置：
从消防安全考虑，鑫永（yǒng）创设计添设防火阀，安装于主风管（guǎn）进口处，避免因油烟（yān）温度过高或明火窜入风管内面（miàn）引起火灾事故（gù）。防火阀温控点280°C。
5.排风管线设计（jì）：
根据风柜排风量计算，设计主风（fēng）管截面780*600-600*600，风管内流速控制17 m/s。由于流速过快，主风管材料采用1.0镀（dù）锌板制作，每节长度1.25米，30*3角钢法兰连接。风管折X筋加强，不仅能增加强度，还能防止气体流（liú）动产生（shēng）风管噪声（shēng）。脱排罩（zhào）出口风口排风支管截面350*350-300*300，支管材料采用0.75镀锌板制作，30*3角钢法兰连接。风柜与（yǔ）油烟（yān）净化器（qì）室外现场（chǎng）塔建钢架平（píng）台，主（zhǔ）钢架（jià）采遥10-8＃工字钢。风柜出风口绕至室内进原楼层（céng）主烟井。设（shè）备与管线布置参照设计示（shì）意图。
6.新风管线（xiàn）设计：
为了补充厨房内相匹配的新风，鑫永创设计在切配加工间吊装1台管道式（shì）轴流风机（jī），轴流（liú）风机参数为：流（liú）量10000m3/h，全压（yā）200Pa，电机功率0.75KW/380V，风机转速1450r/min。烹饪与烧腊间由于管线较长，配置1台GH-18型风柜，风柜参数为（wéi）：流量（liàng）12000m3/h，全压（yā）400Pa，电机功率3KW/380V，风机转速750r/min。2台风机均沿楼层顶（dǐng）吊装，风机进出口安装简易式（shì）消声（shēng）器，主风管设计660*300，风管底部开出风口200*200，出风口装铝合金双层可调式百叶窗（chuāng）。设备与管线布置参照（zhào）设（shè）计示意图。