是从什么（me）时候起，开始加大对餐饮业油烟（yān）污染的监管呢？自2002年1月1日起，为（wéi）贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟（yān）对大气环（huán）境（jìng）和居住环境的污染，制定了《饮食业油烟排放标准》，规定了（le）饮食业（yè）单位油烟的最（zuì）高允许排放浓度和油烟净化设备的最低去除（chú）效（xiào）率！从那时起，油（yóu）烟污染问题，列（liè）入（rù）到环境管（guǎn）理工作范（fàn）围内；油烟不可以无（wú）组织排放（fàng），必须安装油烟净化设备（bèi）！
从制定的标准要求中，我们了（le）解到安（ān）装油烟净化器的目的，往大里说就是保护环（huán）境，防止大气污染（rǎn）！对饮食业的监管力度逐年增加，现在的饮食业，只要（yào）在烹炸食物，或（huò）食品加工过程中产生或多或少的油（yóu）烟，不安装油烟净（jìng）化器是不允许开业的！
我们也常常（cháng）在新闻中了解，某某饭店因为只（zhī）安装了抽风（fēng）机而没有安装油烟净（jìng）化器，排出大量黑乎乎的油烟，对当地的（de）环境和市民生活造成了极大的影响，市民不得不向（xiàng）环保局和相关部门投诉，紧接着执（zhí）法局对（duì）违法商户进行了处罚，责令停业整改，直到安装完油烟（yān）净（jìng）化器，达到标准后才能正（zhèng）常营业！
为什么（me）要求（qiú）安装？从我们自身来说，一（yī）是为了让厨房工作人（rén）员有个舒适的工作环境，管（guǎn）理方便，人员更忠心；二是现在人们都了解到（dào）油烟的（de）危害（hài），油烟排放危害周边自己的身体健康（kāng），所以安装油烟净化器也是为了我们的身体健康！减少投诉，防（fáng）止（zhǐ）停业整顿！
所以，管（guǎn）理部门要（yào）求我们安（ān）装油烟净化器！想了解更多关于（yú）油烟净化（huà）设备（bèi）的朋友，记得关注我（wǒ）哦（ò）！