2018年鄭州（zhōu）市城市管理局在（zài）往年餐飲服（fú）務業已完成油煙淨化加裝工作的基礎上，形成圍繞“一個中心”，突出“兩個強化”，落實“四項工作”的工作模式，即圍繞餐飲服務業達標排放這個中心，強化（huà）長效管理機製建立和6月（yuè）份省環保廳製定油煙排放標準落實這兩個（gè）方麵，部署了完善監管體（tǐ）製（zhì）、進一步理清管理部門職責、增強餐飲服務單位油煙治理（lǐ）自覺（jiào）性、強化油煙排放檢測四項工作。以大型企業院校為重點形成了淨化、清（qīng）洗、監管聯動，實現2327家大型企業（yè）院校油煙治理常態化。其中金水區城市綜合執法局逐步探索出一套“抓重點、消盲點、樹亮點”的工作機（jī）製，治（zhì）理效果突（tū）出。

一、抓重點

金水區餐飲企（qǐ）業登記在（zài）冊共計7185家。其中（zhōng）政府機關、企事業單位食堂共239家；學校食（shí）堂324家；大型（xíng）商超、城市綜合體27家；大型餐飲企業309家。根據金水區餐飲企業數量多，分布（bù）散等特點（diǎn），整合信息，有的放矢，精細化管理（lǐ）。對大（dà）型企業院校等重點餐飲單位（wèi）製作了餐飲服務場（chǎng）所油煙治理信息公示牌。公示（shì）餐飲服務場所油煙淨化設施（shī）安裝情況、油煙排（pái）放相（xiàng）關規定、飯店灶頭數、油煙淨化器處理風量等信息。在餐飲服務場所醒目位置進行張貼，公（gōng）示（shì）投訴（sù）電話，促進公眾對餐飲企業油（yóu）煙排放的監督，提升經營者的自覺性。

二、消（xiāo）盲點

為鞏固整治成果，消除（chú）各類盲點（diǎn），堅持邊宣傳、邊巡（xún）查、邊整改。一是依據7月1日起新實施的油（yóu）煙汙染物（wù）排放標準的要（yào）求，印製並發放《餐飲油煙汙染防治宣傳手冊》10000餘份（fèn），普（pǔ）及餐（cān）飲企業油煙淨化設備安裝規範及要求、油煙淨化器相關行政處罰依據，引導餐飲企業規範化安裝油煙淨化裝置。二是以案（àn）促改，針對餐飲服務場所未按規定設置專用油煙排放通道、未正常使用及維護油煙淨化設備等（děng）問（wèn）題（tí），共下發責令改正違法行為通知書2065份，逾期未整改12家，立案12家，處罰9家，罰款8.7萬元，3家正依（yī）法進行立案調查。

三、樹亮點

一是（shì）樹立（lì）標杆典型，強化示範引領。將油煙淨化裝置安裝規範、油煙汙染物排放（fàng）達標的餐飲企業樹立為標杆，通過以點帶（dài）麵、逐步推廣，力爭實現全麵達標。打造農銀學校（運水油煙控製係統）、河南省中醫院食堂（新標準安裝）、鄭（zhèng）州市第七中學學校食堂（由專業清洗公司進行清洗）標杆企業。

二是培訓助改，邀請區“千人計劃PM2.5特別防治小組（zǔ）”專家組成員（yuán）及油煙治理企業的技術工程師開展“金水區餐（cān）飲油煙宣講課堂”係列活動走進辦事（shì）處，走（zǒu）進社區，邀請轄區餐飲企業走進課堂。

三是提前介入，服務指導。在日常巡查中，將執法與服務相結合，提前（qián）介入，主動作為。針對新裝修餐（cān）飲企（qǐ）業實行跟訪督導（dǎo），主動（dòng）跟進，督促其在開業前就做足油煙防控措施。

四是“三（sān）色”文書，重改輕（qīng）罰。“三色”文書指：綠色的《事前提示書》、黃色（sè）的《行政告誡書》和紅色的（de）《行政執法約談通知書》。在餐飲油煙日常工作中，通過先提（tí）示、再告誡、後約談的執法模式將（jiāng）“721”理念落到實處，使餐飲油煙（yān）治（zhì）理工作（zuò）得（dé）到廣（guǎng）大群眾（zhòng）支持。