餐飲業油煙的排（pái）放量非常大，對於城市霧霾和人（rén）體健（jiàn）康都造（zào）成了巨大的危害。因（yīn）此，為了（le）保護人（rén）們的（de）身心健康和生活環境（jìng），餐飲業必須（xū）要安裝油（yóu）煙淨化器，確保油煙排放達（dá）標（biāo）。市政府也對餐飲業油煙淨化器（qì）的安裝有著明確的規（guī）定。那麽（me），餐（cān）飲業該如（rú）何選購油煙淨化器（qì）呢？下麵鑫永（yǒng）創就來為大家分析選擇（zé）油煙淨化器應該考慮的幾點問題（tí）。

1、油（yóu）煙淨化器的安（ān）裝位（wèi）置。無論采用（yòng）何種技術（shù），隻要油煙淨化器安（ān）裝在排煙管道上或排煙管風機後麵，都是對消防安（ān）全無貢獻的。如靜電吸附式和物理離心式油煙淨化器有時會增大火（huǒ）災風險（xiǎn）。隻有把油煙淨化器安裝在油（yóu）煙產生的最前端，在第一時間就能起到淨化作用，這樣的油煙淨（jìng）化器（qì），才具備消除煙道火（huǒ）災隱患的可能性。

2、油煙淨化器的淨化率及淨化效率的持續性（xìng）。靠單純的物理方法實現油煙淨化的效率和淨化效率的（de）持續性都不會很（hěn）好，如靠水和清（qīng）洗劑混合（hé）液清（qīng）洗油（yóu）煙的淨化方式。 盡管通過液體過濾，但清洗介質中的油（yóu）垢會越來越多，淨化效率（lǜ）就會直線下（xià）降，用來清洗油煙（yān）的油水（shuǐ）混合物會增大火災風險（xiǎn），且因淨化效率低而（ér）排出的油煙也（yě）會吸（xī）附到排煙管壁上，形成油垢，使得煙道（dào）火災的風險會更大。

3、油煙淨化器的後續服務是（shì）否頻繁（fán）。油煙淨化（huà）器的後（hòu）續服務是否頻繁是考校其安全性的一個重要指標（biāo）。如靜電吸附式油煙淨化器，如不頻繁清洗就（jiù）會變成儲油（yóu）池。運水煙罩和撞擊流（liú）油煙淨化方（fāng）式，均以水或水加清洗液為（wéi）介質淨化油（yóu）煙，油水混合物中的油垢如不及（jí）時清理，不但會降低油煙淨化率，還會使（shǐ）油垢堵塞循環管路。

4、油煙淨（jìng）化器對陳舊油垢有無清理淨化效果。一般（bān）情況下使用單位的排煙設備已（yǐ）使用一段時間了，因沒有安（ān）裝油（yóu）煙淨化（huà）器或選用的油煙（yān）淨化器（qì）效果差，使得（dé）排煙管道內積存大（dà）量油垢（gòu）和油水（shuǐ）混合物。有些單位（wèi）雖定期清理但還會因（yīn）力不從心而有大量油（yóu）垢積存。人工和比較高端的機械設備清理一方麵跟不上油煙（yān）產生的速度，另一方麵根本不可能清理幹淨。

綜上所述，餐飲業在選擇油煙淨化器的時候，應該（gāi）根據自身的需求和周（zhōu）圍的環境，來選擇合適風量和合適品類的油煙淨化器，這樣才能更好的對餐飲油煙進行（háng）淨（jìng）化，同時也能更好的保證餐飲環境的安全。餐飲業對於油煙淨（jìng）化器的安裝一定要重視起來，否則一旦出現問題，不僅會帶來更大的損失，也會給自身和他人帶來危害。