随着（zhe）人们对生活质量个工（gōng）作环境的追求，饮食业油烟污染逐渐（jiàn）成为（wéi）人们关注的焦点。在城市中（zhōng）有关油烟污染的投诉已占环境投诉的40%以上。研究表明，餐饮业油烟中含有很多致突变（biàn）、致癌物（wù）质（zhì），烹（pēng）调烟雾与肺癌（ái）等呼吸道疾病的发生有重要关系。今天，鑫（xīn）永创油烟净化器就来为（wéi）大家讲讲中外餐饮（yǐn）业关于油烟污染（rǎn）控制标（biāo）准的立法情况（kuàng）。

1、中（zhōng）国大陆。餐饮业油烟（yān）污染目前在我国比较严重，特别是在大中城市近年一直是环境投诉的（de）热点问题，成为人们（men）关注的焦点。《中华人民共和国大气污染防治法》中明确规定，要求餐饮服务业采取（qǔ）有效措施防止（zhǐ）油烟（yān）对（duì）附近居民居住环境的污染。从20世纪90年代初开始，上海、武汉、广州、深圳等地纷（fēn）纷制订管理条例，对（duì）饮食业油烟污染进行治理。国家环保总（zǒng）局于2000年（nián）颁布实施《饮食业油（yóu）烟排（pái）放标准（试行）》，并确定为强制性（xìng）国家环境保护标准。标准规定了饮食业单位油烟的最高排放浓度和油烟净化器（qì）的最低去除效率，并规定排放油烟（yān）的饮食业单位必须安装油烟净化器（qì），油（yóu）烟无组织排放视同超标。

2、美国。相对于中国，餐饮业污染在美国并不严重，因为美国较为重视油烟污染问题（tí），餐饮业一般都安装（zhuāng）有油烟净化器，所以并没有全国性的（de）餐饮业（yè）油烟排放标准。加州南（nán）岸空气质量管制区制订了（le）美国第一部控（kòng）制餐饮业油烟（yān）排放的地方性标准（zhǔn），并且制订了目前美国第一个油烟中颗粒物和挥发性有机物的（de）测试方法。由于地理因素，加州很容易发生光化学烟雾，所以（yǐ）对油烟中的颗粒物和挥发性有机物有严格的控制。

3、中国香港地区（qū）。与大陆（lù）类似，餐饮（yǐn）业（yè）油烟污染（rǎn）在香港也是一个明显的问（wèn）题。香港生产力促进局在1993-1996年就油烟排放标准立（lì）题研究。现在，香港环（huán）保署（shǔ）暂（zàn）没有制订（dìng）油烟排放标准，但编印了《控制食肆及饮食业油烟及煮食气味》的小册子。指出由食肆排（pái）放（fàng）至空气中的所有排放物不应导致空气（qì）污染，包括气味滋（zī）扰，并且不应含有可见的油烟。

4、中国台湾（wān）地区（qū）。餐饮业（yè）油烟在台湾地区也比较严（yán）重（chóng），但在目前还没有专门的饮食业油烟排放指标（biāo）和（hé）标准，主要沿用《空气污染（rǎn）防治法》和《固定污（wū）染源空气污染物排放标准》中（zhōng）对粒状污染物的不透光率和质量浓度，以此（cǐ）对饮食（shí）业油烟排放进行管理。同时，鉴于油烟污染（rǎn）问题的日（rì）益严（yán）重，台湾当局已经着手制订餐（cān）饮业油（yóu）烟（yān）排放的（de）标准。

从整体看，我（wǒ）国颁布实施的《饮食业油烟排放标准（zhǔn）（试行）》符合我国目前的国庆（qìng），相对于其他国家和地区的标准，指标明确，可操作性（xìng）强，它对想阶段油烟污染（rǎn）的控制将会起到良好的作用。各个餐（cān）饮单位也应（yīng）该大力实（shí）行国家的（de）相关法（fǎ）规（guī），安装油烟净化器，维（wéi）护人们生活环境，塑造更好的未来（lái）。