目前油煙淨化器設備已經成為餐飲業安全度過環保油煙排放檢（jiǎn）查的唯一利器。那麽環保局對餐飲（yǐn）業油煙淨化器設備的使用上有什麽要求呢？
第（dì）一，使（shǐ）用情況
餐（cān）飲業在正常營業期間，必須開啟油煙淨化器（qì）設備，正常運行設備，禁止無組織排放。
第二，維護保養情況
針對油煙（yān）淨化（huà）器設備的使用情況，定期進行維護和保養。應該有專門（mén）的（de）維護人員對油煙淨（jìng）化器設備進（jìn）行日常管理和維護。

第三，監控問題
這個問題暫時還（hái）沒有被（bèi）廣泛（fàn）應用，餐飲業要每天開啟油煙淨化器設備，餐飲業超過100以上的餐飲業單（dān）位（wèi）原則上需要安裝遠（yuǎn）程監（jiān）控係統。

針對（duì）清洗油煙淨化器設備的要（yào）求有以下幾點：
首先，餐飲業應該委托具有資質的單位對油煙淨化（huà）設備進行清洗。或者由安裝廠家來進行油煙（yān）淨化器設備（bèi）清洗。
其次，多久清洗一次是根（gēn）據平時（shí）使用情況來決定的，一旦（dàn）出現（xiàn）淨化效果降（jiàng）低或者油煙堆積應該立即停止使用，進行清洗和維修。

最後，清洗完之後組裝好，檢查好是否可以正常（cháng）工作。