搭建一個油煙淨化設備係（xì）統要哪些（xiē）設備？

自從我國各地都（dōu）頒布了明確的餐飲油煙排（pái）放標準之後，各餐飲店家都（dōu）開始（shǐ）著重搭建油煙淨化係統。

那麽，搭建這個係統需要（yào）用到哪些設備呢？

看看（kàn）以下介紹，大家就可以明（míng）確（què）了解油煙淨化係統裏裏（lǐ）外外的組合結構。

油煙淨（jìng）化係統包含了以下六大（dà）結構：

1、集煙罩

 用（yòng）於收集廚房內的油煙廢（fèi）氣，一般安（ān）裝在灶頭上方，建議集煙口到煙氣源的距離在0.8-1米之間（jiān），罩口的吸風速（sù）度通常（cháng）設置在0.25-0.5m/s。設計師（shī）、或者工程商（shāng）需要（yào）根據廚房的大小、灶頭的數（shù）量來決定（dìng）需要采購多大的集煙（yān）罩。

2、通風管道

 用於連接油煙淨（jìng）化係統所（suǒ）有的設備，並且輸送油煙廢氣。建議通風管道的（de）水平段不宜（yí）太長，在15m以內為（wéi）好，並且最（zuì）好有2%以上的坡度。為了方便日後（hòu）的清理維護，可以選（xuǎn）在水平段的末（mò）端接一個活（huó）接頭（tóu）。

3、油煙淨化器

用於淨化油煙（yān）廢氣，減少汙（wū）染氣體的排放。由於目前全國各（gè）地都有要求正規的餐飲單位安裝油煙淨化器，並且規定了油煙的排放濃度，以（yǐ）及油煙淨化器淨化效率，因此（cǐ）餐飲單（dān）位需要根據自身的實際情況選擇（zé）合規格的油煙淨化器。常（cháng）見的灶頭和油煙淨化器風量的對應關係是，1個灶頭2000風量，2個灶頭4000風量，如此（cǐ）類推。而目前市麵上常用的油（yóu）煙淨化器是靜電油煙淨化器。

4、油（yóu）煙除味器

用於淨化油煙異味，減少異（yì）味氣體的排（pái）放。對於一些會（huì）產生較多刺激性氣（qì）味（wèi）的餐飲單位，或者工廠（chǎng）車間，如果油煙淨化器不能（néng）完全淨化異味氣體，那就需要額外采用油煙除味器來淨化油煙（yān）異味。選擇油煙除味器的風（fēng）量，可（kě）以適當比油煙淨化器的（de）風量少（shǎo）一些，因（yīn）為油煙淨化器本身也帶有一定（dìng）的異味淨化功能。另外，油煙除味器需要安（ān）裝在油煙淨（jìng）化器（qì）的後麵，目前常見的油煙除味器有：UV光解除味器、活性炭油（yóu）煙除味（wèi）器。

5、風機

用於排出通（tōng）風管道的油煙廢氣。排風速度應不低於10m/s，不然油煙流速（sù）過（guò）慢會（huì）導致（zhì）油煙附（fù）著在煙道上，但也不（bú）能過快，過快的風速（sù）會導致油煙（yān）淨化器的淨化不（bú）完全，達不到合規格的油（yóu）煙淨化率。

6、煙（yān）罩

用於阻隔排煙口的排氣（qì），避免排氣直（zhí）接（jiē）噴出。

做油煙淨化設備係統前期（qī）搭建準（zhǔn）備時，建築結構設計師或者（zhě）工程商等相關人員必須清楚了解（jiě）現場情況，明確各設備的實（shí）際運行參數，包括運行阻力和排風量等（děng）等，采購規格相符的設備，才能使（shǐ）油煙（yān）淨化（huà）係統的性能達到最優化（huà）。