最近非（fēi）常多（duō）的客戶找上門來：“我（wǒ）花了好大的成本新建的油煙（yān）淨化設備，怎麽味道還是那麽重，物業（yè）天天找上門來”，“之前幫我做廚房配套工程的說用的都是市場上最先進的油煙淨化係統，用的是國內的油煙（yān）淨化器，現在還是會被投訴呀、、、、、”客戶的（de）心聲我聽在耳裏，痛者心裏。“偽油煙淨化技術（shù）”的肆虐是到了何種的地步？環（huán）保事業的進行該是（shì）多麽（me）的艱難。。。

“偽油煙淨化技術”的肆虐，是油煙淨化技術發展的（de）災（zāi）難，同時，因為餐飲業事關民生（shēng），用戶數量巨大，影響（xiǎng）麵廣泛，敗壞我們環保職能機關名聲，破壞和諧社會（huì）構建的罪魁之一，那些以高新技術的名義混跡於油（yóu）煙淨化設備市場的偽技術廠家不僅僅是在踐踏環保法（fǎ）規，同時也是依附（fù）於餐飲行業的吸（xī）血鬼！氣憤之餘，現將市場上常見的（de）幾種“偽油煙淨化技術”羅列如下：

1 偽“納米油煙淨化技術”

號稱國際領先，國外引（yǐn）進，納米材料油煙淨化，到處尋找合作夥伴，出售技術，其技術材料通篇不知所雲，但背後的科研單位和研（yán）究者名（míng）頭都能嚇死人，近幾年似乎已經銷（xiāo）聲匿跡。

2 偽“等離子體油煙（yān）淨化技術”

號稱采用最新低溫等離子體發生（shēng）技術，性能遠遠超（chāo）過常規油煙淨化設備，但其推廣者者連等離子體、等離子態、低溫等離子等最基本概念都不能（néng）準確描述，任何的技術質疑隻能換來（lái）“技術保密”的回答，偽技（jì）術推（tuī）廣者不能（néng）提供任何成功的長期運行工程實例，但其“等離子體油煙淨化技術”概念卻被許（xǔ）多劣質油煙淨化設備生產商“成功運用”在自（zì）己的設備“淨化機理”上。

3 偽“生物油煙淨化技術”

號稱擁（yōng）有（yǒu）瞬間除油煙（yān）的菌種，其產品網絡（luò）推廣詞的（de）原文摘錄如下（xià）：

“該技術在中國已被應用到餐（cān）飲業油煙治理上，經（jīng）環保（bǎo）監測站監測，各項指標均高於國家標準。餐館業油煙治理難度大，尤其是（shì）用生物的方法將油和廢氣在短短的幾秒鍾內淨（jìng）化掉，在國內是沒有任何技術可以達到了”

這（zhè）種匪夷所思的生物是否屬（shǔ）於地球，恐怕地球人都知道！每每想到這幾句絕妙的推（tuī）廣詞，我總是忍不住（zhù）似周星（xīng）馳般“哈！哈哈！”大笑，堪稱（chēng）“在國內是沒有任何牛皮可以達到了”的超級牛皮（pí），行業恥辱（rǔ）啊！

4 偽“活性炭除（chú）煙除味技術”

活性炭確實能除煙除味，但（dàn）是單（dān）一采用活性炭吸附進行油（yóu）煙淨化（huà）而且是“徹底淨（jìng）化外加除味”，這種淨化設備對於餐（cān）館業主來說就像變（biàn）戲法，“咦，昨天還中，今天咋就不中了呢？”，其實被油煙汙染了的活（huó）性炭，不僅今天不中，而（ér）且會永遠不中（zhōng）了。“戲法”最後（hòu）的結果一定是廚房內油煙不能順（shùn）暢排放（吸油後（hòu）的活性炭嚴重阻風（fēng）），而且（qiě）排放口濃（nóng）煙滾（gǔn）滾（gǔn）！

不幸的是，筆者判斷將來的油煙（yān）淨化領域分子級別（bié）的淨化技術突破恰恰與（yǔ）活性炭吸附技術有極大關聯，不禁感慨，指腹為婚古已有之，但把腹中胎兒成功嫁（jià）出多家，而且（qiě）彩禮收得（dé）盆滿缽滿（mǎn）者（zhě）絕無僅有，咱（zán）們這個行業做到了，嗚呼。

5 偽“紫外光油煙淨化技（jì）術”

紫外光具有特殊的理化特性（xìng），能使空氣電離、產生臭氧、影響某些化學反應過程等，總之應用很廣。但用於中式餐飲業油煙淨化，目前還有許多問題需要解決，首先要解決的問題就是其（qí）淨化機理中的（de）理化反應速度問題。目前（qián）的“紫外光油煙淨化”簡直就是拿蘿卜當人參，實驗（yàn）室裏看起來有點意思，工程應用時完全不（bú）是那麽回事，有時連最簡單的（de）西餐油煙也無能為力。

“本產品利用特製（zhì）的（de）高能高出力UVc（184.9nm）紫外線光束照射油煙，改變油（yóu）脂的分子結構，使高（gāo）分子（zǐ）化合物降解成低分子化合物（微量粉末（mò））。”

筆者孤陋寡（guǎ）聞，老大，上麵這句話是啥意思，您看懂了麽？

6 偽“水（shuǐ）化（huà）箱油煙淨化技（jì）術”

這是迄今為止“應用最廣”的偽油煙淨化技術（shù），在全國各地都能時時見到。“水化箱”的名稱由來不能準確考證，從（cóng）其主要推廣者——各中小廚具公司的科學常識水平來看，“水化箱”的出現可能來源於（yú）“水能滅火，也能（néng）化（huà）煙”的（de）樸素思想。油煙（yān）淨化設備推銷（xiāo）員們經（jīng）常可聽見飯館老板這樣（yàng）一句話，“XXX說了，隨（suí）便做（zuò）個水化箱就（jiù）搞定了（le），哪用買啥油煙淨化器！”，嘿嘿，厲害。

許（xǔ）多人容易將“水化箱”與運水煙罩搞混，運（yùn）水煙罩雖然對油煙中的氣溶膠幾乎沒（méi）有淨化能力，但是合格的（de）運水煙罩（zhào）對油煙中大顆粒油滴的淨化能力是很強（qiáng）的，兩個概念不可同日（rì）而語！

“水化箱技術”很簡（jiǎn）單，搞一個水箱,安上一個或幾個（gè）噴頭，通過水泵循環向箱內噴水，讓油煙通過噴水的水箱後排出，淨化過程結束。除了心理安慰，“水化箱”幾乎無任何淨化（huà）作用。與其它幾種偽技術的推廣者不同，大（dà）部分“水化箱（xiāng）”推廣者糊弄事的成分大，詐騙的成分小，雖說鄉村庸醫好過神漢，但終究會誤事害人（rén）啊。

7 偽（wěi）“靜電（diàn）式油煙淨化技術”

因為大量真正有效的靜電式油煙（yān）淨化設備工程（chéng）範例的存（cún）在，因此這是最具迷惑性的偽油煙淨（jìng）化技術——筆（bǐ）者（zhě）早（zǎo）期許多“學生”正在如火如荼地從事此項“事業”。

其典型特征是其生產（chǎn）和設計者基（jī）本不懂靜電淨化（huà）機理，設（shè）備外觀和結構上模仿得（dé）惟妙惟肖（xiāo），但高壓電源特性、電極特性等眾多技術參數完（wán）全不予考慮，隻要能產生電暈現象，“研究就成功了，設備就可以賣了”。筆者麵對此邦（bāng）不肖（xiāo）“學生（shēng）”，每每隻有“吐血”的份，且此風似乎愈演愈烈，李鬼（guǐ）凶猛！ont

一些正規的靜電式油煙淨化設備，被經銷商小馬拉大車（chē），1萬風量當3萬風量配置（zhì），風阻奇大不說，排煙口附近（jìn）外牆總是（shì）漆（qī）黑一團，恐怖異常。無（wú）良（liáng）經銷商之（zhī）行徑（jìng）不亞於逼良為娼，導致許多正規廠（chǎng）家的正規產品也莫（mò）名其妙掉進了“偽技術”的陷阱，招致罵聲一（yī）片。

偽靜電式油煙淨化技（jì）術還有一個其他偽技術沒有（yǒu）的潛在的巨大危險：具有極高的消防隱患（huàn）！

還有幾（jǐ）種偽技術，但其托兒連基本順暢（chàng）的文字表達都不會，懶得再費筆（bǐ）墨。以上資（zī）料（liào）來自（zì）互聯網（wǎng）轉貼。供各位徹底了解油（yóu）煙淨化設備，以免（miǎn）購買後大呼上當。