油煙淨化器基本上是餐廳，廚房（fáng）必備的電（diàn）器，他可以有效的幫助我（wǒ）們吸（xī）收油煙，為什麽油煙淨化器能（néng）夠吸收油煙呢（ne）？今天小編就給大家介紹一下有關油煙淨（jìng）化器如何吸收（shōu）油煙的原理。

與傳統油煙機相比，它突破了傳統采用水和靜（jìng）電淨化油煙的（de）模式，采取動態物理屏蔽，離（lí）心回收（shōu）方式，不僅能取得理想（xiǎng）的淨化效果，同時還克服了傳（chuán）統產品體（tǐ）積大、風阻大、能耗大、維護（hù）難、壽命短和易帶來二（èr）次汙染等多（duō）種缺陷。

動態攔截回收油煙淨（jìng）化（huà）器分煙（yān）罩式和管道式兩種。當烹飪時，產生的大於空氣分子的油顆粒以及煙顆（kē）粒，會在煙罩式淨化機入煙口處或者管道式淨化機箱體內，與高速旋轉的金屬網盤發生碰撞而被有效攔截，隨即完成油煙分離;再由金屬網盤離（lí）心作（zuò）用（yòng）力將油顆粒及油煙混合顆粒甩入導油（yóu）槽流入廢油（yóu）收集容器;被淨化後的幹燥氣體（tǐ）則穿過（guò）金屬（shǔ）網盤，進入排煙道排入大氣，從而完成油煙淨化過程。動態攔截回收油煙淨化器的淨化原理（lǐ），是純物理性的，主要由金屬網盤在高（gāo）速電機的（de）帶動下完成（chéng）。金屬網盤運動方向與油煙（yān）流（liú）動方向垂直相交，所產生的風阻很小，在（zài）達到淨化目的（de）的同時，也保證良好的抽排效果。

靜電油煙淨化器

靜電（diàn）油煙淨化器的淨化油煙方案：

從事飲食業油煙（yān）排放的單位，采用高質量的油煙（yān）淨化設備，一次性解決問題。說起來容易做起來難（nán），該如何（hé）保證無煙排放呢？

最關鍵的問題，就是（shì）油煙淨（jìng）化設備質量及其淨化效率的問題，安裝的油（yóu）煙淨化器需要滿足以下條件：

（1）通過油煙淨化器淨化後，排煙口是否肉眼觀（guān）察不到濃煙。安裝質量優良的油煙淨化器後，在餐館工作的高峰時期，普通人肉眼是（shì）觀察不到排放尾氣中有濃煙存在的（de）。

（2）長期穩定工作，故障率低。油煙（yān）淨化設備能在高（gāo）溫、高濕、電網動蕩、空氣汙濁的環（huán）境下長（zhǎng）期穩（wěn）定工作（zuò）。

（3）淨化效率是（shì）否可以長期（qī）穩定的保（bǎo）證。安裝淨化設（shè）備後，定期清（qīng）洗、維護後能否保證新裝時的淨化效果。

（4）長期運行後排放口及（jí）周邊環境不會被汙染（rǎn）：淨化設備長期運行後是否會快速導致排放口周（zhōu）邊建築物表麵發黑，造成嚴重視（shì）覺汙染。

（5）油煙淨化器風阻低。采用標配（pèi）淨化設備，廚房排（pái）煙（yān）是否順（shùn）暢。

中國人煎、炸、爆、炒的烹飪方式所產生的油（yóu）煙中含有大（dà）量的致癌物（wù）。長期吸入可誘發（fā）肝（gān）髒組織癌（ái）變，嚴重危害人體（tǐ）健康。而目前，我國使用的油煙機均為直排式抽油煙機，雖然能消除油（yóu）煙汙染問題（tí），但抽排效果隨（suí）著使用時間增加，效果逐漸下（xià）降，導致抽排不暢，清洗困難，汙染死灰複燃。

動（dòng）態攔截回收油煙淨化技術是針對中國餐（cān）飲業油煙大特（tè）點而研發的，解決中國的油煙汙染問題具有很強的針對（duì）性，無疑（yí）為解決（jué）餐（cān）廚油煙的問題提供一個新途徑。