為（wéi）什麽餐飲行業必須安裝油煙淨（jìng）化器?這是環保和工商局的硬性要求（qiú），會產生油（yóu）煙（yān）的餐飲單位都需要安裝油煙淨化器。安裝調（diào）試合格（gé）後，才能對外開始營業。不（bú）然就不發餐飲營業執照，環評也不會通過，即使（shǐ）營業也要罰款，停業整頓。

眾所周知，廚房排煙環境（jìng）汙（wū）染包括天然氣，火爐及其他燃料（liào）的環境（jìng）汙染，以及整個烹飪過程中廚（chú）房油煙的（de）環境汙染。研究表明，諸如油炸，油炸，自助燒（shāo）烤和油炸，重複使用日常食用油以及（jí）餐（cān）館中廚房抽油煙機的不正確安裝，使用和維護等烹飪（rèn）方法是某（mǒu）些疾病的根本原因。像室外環境（jìng）汙染和房間中的（de）二手煙暴露一樣，廚房排煙的環境汙染也對健康有害（hài）也不可小（xiǎo）。

而（ér）油（yóu）煙淨化器可以（yǐ）徹（chè）底解決廚房油煙問題（tí），這也是餐飲企業為什麽要安裝油煙（yān）淨（jìng）化 器的主要（yào）原因。下麵鑫久久久久国产成人精品亚洲午夜環（huán）保小編來詳細介紹一下（xià）：

1、保護大氣環境，減排降汙，油煙是一項大指（zhǐ）標

眾所（suǒ）周知，大氣汙染（rǎn）的三大汙染源分別是：工業廢氣（qì）、汽車尾氣、生活廢氣（qì）。生活（huó）廢氣中占比最大的則是餐廳油煙，這一比（bǐ）重在大中型城市尤其是一線城市（shì）中最高，以深圳為例，有調（diào）查顯示，90%的年輕人周末很少（shǎo）做飯（fàn），工（gōng）作日從不做飯，都是點快餐，所以一（yī）線城市的餐廳油煙占比十分高，要保護大氣，限製油煙排（pái）放成為了重中（zhōng）之重。

2、積極響應（yīng）國家相關法律（lǜ）規定

自2002年1月（yuè）1日（rì）起，為貫（guàn）徹《中華人民共（gòng）和（hé）國大氣汙（wū）染防治（zhì）法》，防（fáng）治飲食業油煙對大（dà）氣環境和居住環境的汙染，製定了《飲食業油煙排放標準》，明確地規定（dìng），排放油煙的餐飲業（yè）單位必須（xū）安裝油煙淨化設施，並保證（zhèng）操作期間按要求正常運行。這些年，政府不斷加大餐飲（yǐn）餐飲業油煙的監管;油（yóu）煙不可（kě）以（yǐ）無組織排放，由（yóu）此時常引發油煙擾民的問題。必須安裝合格油煙淨化設備，確保油（yóu）煙（yān）達標排放，才能正常營業!未達排放的餐飲企業，責令處罰，營業整改。

3.避免餐飲油煙擾民，減少（shǎo）投訴

餐飲店若是未安裝油煙淨（jìng）化器而被投訴，將麵（miàn）臨著嚴重的處罰和（hé）整改（gǎi）。所以餐飲（yǐn）企業（yè）必須安裝符合當地油煙排（pái）放標準的油煙淨化器，經驗收後從才能正常（cháng）營業。在此為了（le）避免餐飲油煙擾民，減少投訴，以及日後餐飲店正（zhèng）常經營運轉是很（hěn）必要的。

4、提高餐廳員工工作效率

油（yóu）煙（yān）中含有300多種有害物質（zhì），包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，長期吸入體內會誘發肺（fèi）癌、刺激呼吸道、損傷皮膚、降低免疫力等，危害人們（men）的身體健（jiàn）康。抽油煙機可以把（bǎ）大（dà）部分油煙抽出（chū）去，但（dàn）是也不能全部抽感覺，一部分油煙留在廚房就已（yǐ）經讓人很難受了，更別說有（yǒu）的菜味道大，味道可能很難抽（chōu）出去的，刺鼻的油煙味，特別是一些特辣的川（chuān）湘菜（cài），嚴重的時候都睜不（bú）開眼睛（jīng），這種環境下，員工的工（gōng）作效率肯定會大打折扣。而這些問題，隻需要安裝一台快霸油煙淨化器，就可以輕鬆解決。

所以，為避免國（guó）家環保檢查，減少油煙對（duì）人體危害及（jí）避免投訴等。對於餐飲業來說，必須安（ān）裝油煙淨化器還是很有必要的!