由于（yú）中外餐饮特点的巨大差别，国内的油烟净化器厂家基本上都是以国产为主，目前，油烟净化设（shè）备主要有机械式油烟净化设备、湿式油烟净化设备、等离子式油烟净化设备和静电油烟净（jìng）化设备4种，市面上和淘宝上卖的净化器80%以上都是静电式，价格从几百到几万不等，其中部分（fèn）采用过滤棉和活性炭等材料吸附油烟粒子以（yǐ）达到短暂（zàn）油烟净化的目地，而真正能不使用耗材（cái）又能（néng）长期稳定有（yǒu）效的净化油（yóu）烟的产品（pǐn）不足1%。
那么，如（rú）何鉴定和选择高（gāo）性价比的油烟净化器？
1. 基本原则——无耗材（cái）
油烟净化器一定要选择无耗材的，有耗材的油烟净化设（shè）备（如使用过滤棉和活性炭的净化设备），过几天就要换一次，换一次只能管个几天的，如不更换，导致烟管（guǎn）堵塞，管道残留（liú）大量油烟，无法正常排出(存在火灾等安全隐患)，更别谈净（jìng）化了，这种设备故（gù）障率高，配件更换频（pín）繁（fán）。看似价（jià）格低廉，实则运行成本高（耗材贵，更换麻烦（fán）且造成二次污染），使用寿命短（3—15天）。稍不留意，就可能遭到环保投诉（sù）。
2. 长期稳定工（gōng）作，故障率低
油烟净化器设备如何在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的（de）环境下长期稳定工作是（shì）关键（jiàn）的技（jì）术所在。高端和低端产（chǎn）品的性能差别比微型面包（bāo）车同奔驰越野车的差别还大。安装净化设备的目的是为了避免麻烦而不是找麻烦，如果设备故障率高，即使厂家（jiā）售后服务能够跟上，频繁的（de）设备维护（hù）也会给正常营业（yè）制（zhì）造大量麻烦。

3.净化器风阻低（dī），设备体积小
提高净化效率与降低设备风阻是一对矛盾（dùn）。有的（de）厂家和经销商为了增强处理效果，采用阻风的恶劣手段，在净化器中增加阻风材料，这样可以以小充大，有的甚至将设备处理容量夸（kuā）大5倍以上。这样造成的恶果是厨房排烟严重受阻，厨房（fáng）空气（qì）质量恶化，环境温度剧增。
4.短暂的（de）检测达标≠从根本（běn）上解（jiě）决油烟问题（tí）
不是所有无耗材都是（shì）好的油烟净化器。短暂的检测（cè）达标是轻（qīng）而易举的事（shì）情，而将要投诉您的（de）邻居是（shì）只要看见烟雾（wù）（不达标）就会投诉。油（yóu）烟净化效果不好，油烟排不出去，会导（dǎo）致厨房环境恶劣，直接（jiē）影响厨师的（de）身体健（jiàn）康，还会（huì）存在安全隐患（油雾会（huì）引发火灾）。
从根本上解决油烟问题，必须选择持续有效（时间在三个月以上）不维护不清洗且油烟处理（lǐ）依然达标（biāo），无耗材的油（yóu）烟净化器。