廚房排煙（yān）係（xì）統的構（gòu）成廚房的排煙係統（tǒng）主要由集（jí）煙罩、排煙管道、油煙淨化器、排煙風機和廚（chú）房整體補風裝置構成。油煙淨化器的類型和（hé）運行方式可以（yǐ）根據實際情況進行選擇。
在油煙淨化器安裝之前，首先（xiān）要對排（pái）煙係（xì）統中各部（bù）分的實際運行參數，包括運行阻力（lì）和排風量進行核算。如果是新建項目，在設計時要充分考慮安裝了油煙淨化器後對排風係統（tǒng）的影響。
如果是改造項目，在加裝油煙淨化器時需要對排風係統重新進行核算，必要時（shí）要對集煙罩、排煙管道和廚房整（zhěng）體補風裝置（zhì）進行改造並更換排煙風機。
另外，在選購油煙淨化器時，還需要從多個方麵去選（xuǎn）擇：
1、 選擇廚房油煙淨化器設備的（de）時候首先要考慮的是風機的大小，一套完整的油（yóu）煙淨（jìng）化係統是包括集（jí）煙罩以及風機和油煙淨化設備和油煙管道的。風機的大小決定了油煙淨化器設備的大小。
2、 看產品資質是否齊全，一般油煙淨化器需要滿足的資質是CEP、ISO、CE等，一般資質都是有（yǒu）唯（wéi）一的（de）編碼，可以隨時進行查詢的。
3、 看產品品牌影響力，盡量（liàng）選擇具有一定影（yǐng）響力的品牌。
4、 選擇售後服（fú）務和技術（shù）支持保障的。一個油煙淨化器的正確安裝和後續的售後服務到位，是非常重要（yào）的，尤其（qí）是技術支持這塊，涉及到風量匹配或者工程（chéng）方案這塊一（yī）定得有人配合（hé）才對。