现（xiàn）在人民的（de）生活水平越来越好，所以不管是星级酒店还是街边的小餐馆，生（shēng）意也（yě）是越来越红火。但是，生意好了（le）但随之而来的麻烦（fán）也来了：厨房设备中的油烟净化（huà）器、油烟管道排（pái）烟不畅，造成了后厨环境差，严（yán）重影响员工（gōng）健康的问题，鑫永创环保总结了一些后厨油烟排放效果差的原因（yīn）。

1、首先设计不合理：因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就（jiù）餐饱和值，后厨工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机转数低，排烟量小，导致（zhì）排烟不畅。

解决方法：在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟（yān）风机，提高排烟量;或（huò）更换大风量风机

2、然后油烟净（jìng）化器设备陈旧老化：部分厨房设备中（zhōng）的老式排油烟设备排油烟罩老化，导（dǎo）致烟罩漏风（fēng），排烟量降低;排烟风机老化导致转速降低，排烟量降低，老式排（pái）油（yóu）烟设备的油烟管道都比较细(管径约300mm*300mm),因长时间积存油垢又不方便（biàn）清洗，也同样（yàng）导致排烟效果不好。

解决方法：没别的好方法，查查到底哪的问题最严重，查查烟罩、烟道是否漏风（fēng），可以缓解（jiě）一些，如果还不行，一般风机的问（wèn）题最（zuì）大，那（nà）有（yǒu）可能就得换了，如果说降低（dī）费用的话（huà），排油烟罩可以保留。

3、最后未定期清洗：油烟净化器在使用一段时间，油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加（jiā）了叶轮的重量（liàng），这样势必增加了风轮转动动能，使（shǐ）电机起动电流（liú）加大。权威机构曾经做过测试：长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值（zhí）的3-6倍，这样很（hěn）容易烧毁电机，所以定期清洗油烟净化器，对（duì）电机是一（yī）个（gè）很好的保护作用，可以延长（zhǎng）油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷（hé）加大——费电。

油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对（duì）油烟机进行腐蚀，生锈，加速油（yóu）烟机老化。油污长期积累（lèi）在油烟净化器内部和烟道内部，还（hái）将形成（chéng）火灾隐患。叶（yè）轮、烟道上的油污增加了粘性，使排（pái）气不畅通，增加了油烟（yān）在厨房空间上的扩散（sàn），危害人们健康。