很多外国人来到中国之后，就不愿（yuàn）意离开中国的原因之（zhī）一就是迷恋上中国（guó）的美食。中国人煎炒烹炸样样精通，其中尤为喜欢爆炒，所以如何挑选一款好（hǎo）的油烟净化器决定了厨房使用的幸福度。
油烟净化器的款式多种（zhǒng）多样，但是万变不离其宗，一是风量，二是风压。风量决定吸（xī）烟效果；风压决定排烟效果。吸的干净，排的顺畅，这就是好油烟净化器。
风量，是指油烟净化器达到最高档位时单位时间的排风量，俗称“吸力”。排风量越大，越能（néng）快速将厨房的油烟吸走，风量以立（lì）方/每分钟（m?/min）为单位，一般17m?/min就够用了，如果你家厨房比较大可以选择20m?/min。
风压，是指油烟（yān）净化器的排风量为（wéi）10m3/min时的静压（yā）值。国家规定该指标≥100Pa。一般来说，油烟净化器风压标称值（zhí）在180Pa以上，最大风压在300Pa左右。

风压（yā）越大，抗倒风能力越强，就越不容易出（chū）现油烟倒灌的现象发生，否则特别是住在高层的住户，在做饭高峰期的时候，公共烟道压力骤增，如果风压不（bú）够，就会出现（xiàn）倒灌（guàn）烟。
在确保风量和风压能够满足你家厨房大小和使用需求的前提下可以选择其他的附加功能，比如智能自动巡航增压功能，可以自动感知烟道内的（de）排烟压力，能及时匹配最适合的（de）风压（yā），确保排烟顺畅，就像变频空调一样（yàng），节能又高效。
厨房搞（gǎo）清洁（jié），最难搞的就是油脂厚厚的油烟净化器，这是油烟净化器清洁最大的痛点，但是消费者（zhě）的痛点就是商家的机会点，有些商家已经开发出变频蒸气洗的（de）功能：110°高温高压蒸汽洗（xǐ），强劲冲刷，轻松溶（róng）解油（yóu）垢，让油烟净（jìng）化器保持大吸力，洗净率高（gāo）达99.1%，6分钟清洗+2分钟甩（shuǎi）干，机内保持干净干燥，全程只需要八分钟就（jiù）可以完成自（zì）清洁。