国家GA654-2006《人员（yuán）密集场所消防安（ān）全管理》7.9.2.7酒店，餐饮场所，医院，学（xué）校等厨房（fáng）的油烟净化（huà）器烟道（dào）应至少每季清洁一次；
北京
《北京市餐饮经（jīng）营单位（wèi）安全生产规定》
第二（èr）十五（wǔ）条在餐饮（yǐn）业务单位手术室的引擎盖一米以内和油烟净化器烟道入口处，应当每日清洁。中国手术室的（de）排气管应每60天至少清洁一次，并记录清洁情况。
第（dì）三十五条餐饮经营单位违反本规定，发（fā）生下列（liè）情形之一的，由商务主管部门（mén）责令改正，并依照下列规定予以行政（zhèng）处罚：
（3）如果排气管未及时清理，则处以不低于5000元但不超过3万元的罚款；
《北（běi）京市消防条例》
第三十（shí）二条食品生产加工，餐饮服（fú）务企业和单位食（shí）堂应当（dāng）按照（zhào）本市有关规定清理集气（qì）罩，排烟管等排（pái）烟设施。
第八十六条（tiáo）食品生产加工，餐饮服务企业和食堂单位未（wèi）按照本市排气（qì）管的清洁规定对罩（zhào）罩，排气管等机罩进行清洁，并（bìng）责（zé）令改（gǎi）正，可以设置。在1000元。以（yǐ）上罚（fá）款5000元；如果引起火灾，罚（fá）款（kuǎn）1万元至3万元。
《北京市火灾高危单位消防安全管（guǎn）理规定》
第十条（tiáo）在高危（wēi）险火（huǒ）灾（zāi）单位，食堂（táng）的厨房和餐厅应当按照有关（guān）规定配备炉具自动灭火装置。厨（chú）房手术室的排气管应至少每60天清洁（jié）一次，并保存记（jì）录以供参考。
天津
《天津市高层建筑消（xiāo）防安全管理规定》
第二十条高层建筑（zhù）的（de）宾馆，酒店，餐饮（yǐn）企（qǐ）业（yè）经营（yíng）者应当（dāng）至少每季度检查，清洁或者维护罩（zhào）罩，排气管等设施，并（bìng）备案2年，以备日后参（cān）考。
重（chóng）庆
《重庆市高层建筑消（xiāo）防安全管理规定》
第（dì）三十七条第二节酒店，餐饮企业经营者应当至少每季度（dù）对厨房烟气管道进行检查，清洁和维护（hù）。
第六（liù）十一（yī）条违反本规定，有下列行为之（zhī）一的，由公安机关消防部门责（zé）令改正，并对单位处（chù）以2000元以上5000元以下的罚（fá）款。个人罚款200元至500元：
（1）酒店和餐饮场所的（de）厨房油烟净化器烟道和燃气管道未定期（qī）检查，清洁和维护；
山东
《山东省高层建筑消防安全管理规定》
第十八条高层建筑（zhù）的消防管理应当符合下列要求：
（4）酒店和餐饮场所的消防，油（yóu）烟净化器烟（yān）道等设施和可燃物之（zhī）间应（yīng）采取隔热和隔热措施。每季度至少应对厨房废气进行一次检查，清洁和维护，以建立（lì）检查和清洁记录。
第四十四（sì）条高层建筑的酒店，餐（cān）饮企业经营者未按规定检查，清洁，维护厨房排气管的，公安机关消防部门应当（dāng）责令限期改正。不足5000元，不足1万元。详情查（chá）阅《山东（dōng）省火灾高（gāo）危单位消防（fáng）安全管理规定》
第（dì）三十一条消防危险单位应当遵守（shǒu）下列规定：
（1）厨房内有火灾的高风险单位每六个月至少清洁厨（chú）房油烟净化器烟道一次；
第一款规定（dìng）的（de）油（yóu）烟净化器烟道清洁应保存在（zài）清理记（jì）录中，并存档备查（chá）；
第（dì）四十九条违反本规定，未定（dìng）期清洗厨房油烟净化器烟道的，责（zé）令限期改正，并处5000元以上1万元（yuán）以下罚款。
《青岛市实施<中（zhōng）华人民共和国消防法>若干（gàn）规定（dìng）》
第十七条高级宾馆，饭店及其他食（shí）品饮料场所的第二段厨房油油烟净化器烟道具有火灾隐患，应当由专业的消防清洁单位定期清理。
第二十四条有下列（liè）行为之一的，公安消防部门（mén）应当责令限期改正；逾期不改正的，责令停止生产，停业，可处以五千（qiān）元以上（shàng）五（wǔ）万（wàn）元以（yǐ）下的罚款：
（1）高层酒（jiǔ）店（diàn），餐馆和其他有火灾危险的（de）餐饮场所的油气油烟（yān）净化器烟道未按规定清理（lǐ）；
《青岛市高层建筑消防安全管理办法》
第三十一条高层建筑的火灾，油烟净化器烟道等设施和宾馆，饭（fàn）店，饭店的可燃物之间，应当采取防火隔热措施。该处所的经营者每季至少应清洁厨房排（pái）气管。
第七十（shí）六条违反（fǎn）本办法第三十一（yī）条规定的，高层建筑物内的旅馆，餐馆，饭（fàn）店经营者未定期清理厨房排气管的（de），责令改（gǎi）正公安（ān）机关。在一定期限内，应征收10,000。元精。
《淄博市消防条例》
第三十四条人员密集场所应当（dāng）遵守下列规定。
（5）厨房油气油烟净化器烟道应至少每月清洁一（yī）次，以确保消防安全（quán）。
第五（wǔ）十九条违反本条例规定有下列行为之一的，由公安机关消防部门责令（lìng）改正，单位处以1000元以下罚款，并直接（jiē）对该人员处以罚款。责任人应当给予警告或者不超过500元的罚款。
（4）人口稠（chóu）密（mì）地区厨房的油气油烟净化器烟道未定期（qī）清理。
江苏
《江（jiāng）苏省高（gāo）层建筑消防安全管理规定》
第三十九条高层建筑厨房排气管应定期检（jiǎn）查和清理。酒店和餐厅的经营者每季度至少应对厨房（fáng）排气管进行一次检查，清洁和（hé）维护。
第五十一条高（gāo）层建筑中未按规定检查，清洁，维护厨房排气管的旅馆（guǎn）或者餐馆经营者，责令改（gǎi）正（zhèng），并给予500元至5000元的警示。强加的。
《南京市消防条例》
第三十六条人员密集场（chǎng）所，高层建筑物和地（dì）下公共建筑物应当遵守有关消防安全规（guī）定（dìng），并符合（hé）下列要求。
应定期清洁酒店和酒（jiǔ）店厨房油烟管，并建立分类帐。
第六十二条违反本条例规定，有第（dì）一，二的行为之一的，责令（lìng）限期改正；逾（yú）期不改（gǎi）正的，处以500元以上5000元以下的罚款。第三至（zhì）第七项行为之一的，责令（lìng）改正，并处以不超过500元的警告或者罚款；情节严重的，处以500元以上5000元以下的罚款。（7）酒店和餐馆的石油和天然气管道不定期清洁（jié）。
《苏州市消防条例》
第二（èr）十五条第二款应当定期对拥挤场所的（de）厨房排烟设施和通风罩进（jìn）行安全检查，并至少每月清洁一次，并做好相关记录。
第四十四条第二款违（wéi）反本条例第二十五（wǔ）条第二款的规定，人员拥挤的厨房内的（de）消防设施和集（jí）烟罩未按规定进行检查或者清理，公众保安机关应当责令改正，并处以1000元至5000元的罚款（kuǎn）或者罚款；如果发生火灾，将被处以1万元至3万元的罚款。
《无锡市消防条例（lì）》
第三十五条（tiáo）人口密集场所的厨房油烟净化器烟道和燃料管道，每季度检查清洗一次，并予以记录（lù）。
第七十二条有下列行为之一的，由公安机关（guān）消防部门或者派出所（suǒ）责令限期改正；如果案件未在（zài）规定期（qī）限内纠正（zhèng），公安机关消防部（bù）门（mén）应当处以不低于1000元但（dàn）不超过5000元的罚款。
（3）违反本条例第三（sān）十五条的规定，人群中的厨房油烟净化器烟道和（hé）燃油管未按要求（qiú）进行（háng）检查和清洗。
《徐州（zhōu）市（shì）消防（fáng）条（tiáo）例》
第十七条在拥挤场所（suǒ）的（de）烹饪作业中，排烟设施，集烟罩等设（shè）备，应当定期进行消防安全检查，每月至（zhì）少（shǎo）清洁一次，并做好记录。
云南
《云南省单位消防安全管（guǎn）理规定》
第十三条从事餐（cān）饮，酒店，网吧，服装，玩具，家具，电子设（shè）备（bèi）等生产经营活动的个体经济组织和其他单位，应当遵守下（xià）列（liè）消防安（ān）全规定。
（4）每季至少检查和清洁厨房（fáng）油烟净化器（qì）烟（yān）道一次（cì），定期检查，检（jiǎn）查和维护厨房燃气管道，并在火灾，油烟净化（huà）器烟道等设施和可燃物之间（jiān）采取防火隔热措施；
《昆明市消防条例》
第二十六条人口稠密地区的消（xiāo）防安全应当符（fú）合下列规定：
（4）定期对厨房排烟设施（shī），引擎盖，炉灶等设备进行安全检查，每月至少清洁（jié）一次。
新（xīn）疆
《新疆维吾尔自治区高层建筑消防（fáng）安全管理规定》
第二十六条消防设备应当放置在高层建筑的宾馆，饭店，餐饮场所的厨房内。火灾，油烟净化器烟道等设施和可燃物之间应采取防火隔热措施，并（bìng）至少每三个月对厨房废气进行一次。一次检查，清洁和维护。
第三十（shí）三条高层（céng）建筑的宾馆，饭店，餐饮（yǐn）场所的厨房火灾，油（yóu）烟净化器烟道等设施之间（jiān）不（bú）得（dé）采（cǎi）取防火，隔热措施，排气管不（bú）得（dé）检（jiǎn）查，清洗（xǐ），按时维持，并由公安机关解雇。组织应（yīng）责令其在限期内进行更正；逾（yú）期未改正的（de），处以2000元以上5000元以下的（de）罚款，并处以（yǐ）200元以上（shàng）500元的罚款。
沈阳
《沈（shěn）阳市高层建筑消防安全管理规定》
第二十三条高层建筑火灾管理的使用应当符合下（xià）列要求：
（4）酒店消防，油烟净化器烟道等设施与用餐场所之间应采取隔（gé）热隔热措（cuò）施（shī），厨房消防排（pái）烟管每季度检查，清理和维护一次，检查和应建立清（qīng）洁记录。
内蒙古
《内蒙古自治区火灾高危单位消防安全管（guǎn）理（lǐ）规（guī）定》
第十四条高危险火灾单（dān）位的日常消防安全管理，应当符合下列规定：
（4）厨房内有火灾的高风险（xiǎn）单元（yuán）每六个月至少清洁（jié）厨房油烟净化器（qì）烟道一（yī）次；
海口
《海口市消防条例》
第（dì）四十一条食品饮料企业经营者（zhě）应当遵守下列消防安全规（guī）定。
（2）油烟净化器烟道和油烟净化器烟道入口应每天清洁（jié）；
（3）每（měi）季度对油烟净化器烟道（dào）和燃气管道进行至少（shǎo）一次全面检查和清洁。应记录检查和清（qīng）洁并存档以备将（jiāng）来参考。
南昌
《南（nán）昌（chāng）市消防条例（lì）》
第二十五条第二节人（rén）群密集场所的厨（chú）房排烟设（shè）施，集烟罩等设备应当（dāng）定期检查安全（quán），每季度至少清洗一次，并做好相关记录。
第五十二条违反本条例规定，如果人员密集场所的厨（chú）房排（pái）烟设施，集烟罩等烟气净化设备未按规（guī）定清理，公安（ān）消防部门机关应责令改正；如果在规定期限内未予以纠正，可以发出警（jǐng）告（gào）或（huò）者不低于（yú）1000元但不超过5000元的罚（fá）款。
贵阳
《贵（guì）阳市消防安全管理办法》
第二十九条商业服务（wù）网点，商业（yè）餐（cān）饮（yǐn）服务，公共娱乐，生产，加工等（děng）小（xiǎo）企业，应当遵守下列规定。
（2）每季度对厨房油烟净化器烟道和（hé）燃料管道进（jìn）行一次检（jiǎn）查和清洁，并制作检查和清洁记录；
福州
《福州市消防管理若干规定》
第十条餐饮服务场所经营者应当每季度检查，清洁和维护烹饪作业的引擎罩，排气管等烟气管（guǎn）道，并设置分类帐。
淮南（nán）
《淮南市消防条例》
第三十三条第二节密（mì）集室内场所的厨房（fáng）排烟设施，集烟罩等设备应定期检查安（ān）全，每季度至少清洗一次并予以记（jì）录。
第五（wǔ）十四条第二款违反本条例第三（sān）十三条（tiáo）第二款的规定。如果集中室内场所的厨房排烟（yān）设施，集烟罩等未按规定进行检查和清（qīng）洗，公安机关应当责令其（qí）在限期（qī）内责令改正；逾期（qī）未改（gǎi）正的，处以1000元以上5000元以下罚款（kuǎn）。
西宁
《西宁市消防条例》
第二十八条人员密集场所第三节厨（chú）房油烟净化器烟道和燃料管道，每季度检查清洗一次，并予以记录。