選擇油煙淨化設備我們需（xū）要考（kǎo）慮哪些（xiē）因素呢?

大部分人還是追求性價（jià）比高的產品，除了性價比高之外（wài），需要考慮以（yǐ）下三點：

一、淨化油煙達到肉眼觀察不到（dào）的程（chéng）度

即使是在餐館工作的（de）高峰（fēng）期，產生的油煙在經過油煙機（jī）抽取後，普通人肉眼觀察不到煙（yān）霧的存在。淨化效果差的淨化設備，不僅會嚴重影響到廚師和客人（rén）的心情，還會因為鄰（lín）居的投訴而讓你陷入難堪的境地。

二、環保型，無耗材

一般市場上很（hěn）多油（yóu）煙淨化（huà）設備是需要濾芯來過濾油煙中的（de）有害物（wù）質的，但更換濾芯對很多人來說也是一種麻煩。采用靜電（diàn）式原理的油（yóu）煙淨化設（shè）備不需要濾芯，無耗材，是一種新型環（huán）保（bǎo）淨化油煙淨化設備，可以（yǐ）省去後期購買（mǎi）濾芯，更換濾芯的麻煩。

三、質量有保障，故障率低

如何在高（gāo）溫、高濕、電網動蕩、空氣汙（wū）濁的環境下長期穩定工作是油煙淨化設備（bèi）關鍵的技術所在。淨化設備本身是（shì）為解決廚房油（yóu）煙（yān）問（wèn）題而發（fā）明的，一日三餐都會（huì）產（chǎn）生（shēng）油煙，如果設備經常故障，雖然油煙淨化器廠家包修，但頻繁的設備維（wéi）護會造成很多不必（bì）要的麻煩。

普通人在選購餐飲行業油煙（yān）設備時，無講究的話，基本上（shàng）考慮（lǜ）以上三（sān）點，貨（huò）比三家，挑選性價比高的（de）就能滿足需求。但如果對油煙機使用外觀、風量等有需求，還需要再深（shēn）入了（le）解，甚至可以請專業廠家（jiā）幫忙根據實際需要出方案，量身定製油煙淨化設備。

俗話（huà）說“柴米油鹽醬醋茶”，我們每天都要跟（gēn）這些東西打交道。現代人們已經脫離溫飽線了，對“食”的要求不僅停留在更高（gāo）的味覺（jiào）與視覺層次中，還對烹飪環境“廚房”的要求（qiú）也越來越高了。

世（shì）上（shàng）最會吃的，大抵就是中國（guó）人。中（zhōng）國人為了吃，可謂專研至深，研究（jiū）出很多烹飪寶典（diǎn），發（fā）明了炒(爆、溜)、燒（shāo）(燜、煨、燴、鹵)、煎(溻（tā）、貼)、炸(烹)、煮(氽、燉、煲)、蒸、烤(醃（yān）、熏、風幹)、涼拌、淋等烹飪方式，又向（xiàng）其他（tā）民族學習了扒、涮等方式，用來製作（zuò）各（gè）種菜肴。

但不同的菜係，講（jiǎng）究的火候（hòu）、配料、烹飪方式的不（bú）同，比如湘菜重辣，爆炒辣椒時的刺激（jī）油煙彌漫（màn）廚房，嗆（qiàng）人傷身還汙染環境，在這種環境下，安（ān）裝一台油煙淨化設備就是一件很有必要的了。

菜係的不同，產（chǎn）生的油煙也就不同，對廚房環境的汙染程度也就不一樣，這就需（xū）要根據實際油煙量的大小（xiǎo）來選擇合適風量的油煙淨化設備，做到不浪費不將就。