静（jìng）电（diàn）油烟（yān）净化器主要用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关（guān）、工厂等场所的（de）厨房油烟的净化治理；食品（pǐn）油炸、烹（pēng）任加工行业；油溅热（rè）处理车（chē）间、油雾润滑（huá）车间（jiān）、工件（jiàn）焊接车间以及烯油锅（guō）炉排放等工业场合。
工作原（yuán）理：油烟由风机吸入静电式油烟净化（huà）器，其中部分较大的（de）油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入（rù）高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟（yān）气体电离，油雾荷电，大（dà）部分得（dé）以（yǐ）降解炭化；少部（bù）分微小油粒在吸附电（diàn）场的电（diàn）场力及气流（liú）作用下向电场的正负极板（bǎn）运动被收集在极板上并在自身重（chóng）力的作用下流到集油盘（pán），经排油通道排出（chū），余下的微米（mǐ）级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。
电子油烟净化器采用机械净化和静电净（jìng）化双重作用。含烟废气被（bèi）风机吸（xī）入管道（dào）后，受限进入（rù）初级装置——净化整（zhěng）流室，采用重力惯性净化技术，室内的特殊结构逐步对大粒径污染物进行分级物理（lǐ）分离，并且均（jun1）衡整流。分离（lí）出的大颗粒（lì）油（yóu）滴在自身重力的重力作用下流入油槽排出。剩余的小粒（lì）径污染物进入次级装置——高压静电场，静电场内部分两（liǎng）级，第一级为电离（lí）器，强电（diàn）场使微粒荷电，成为带电（diàn）微粒，这些带电微粒到达第（dì）二级集尘器后立刻被收集电极吸附，且部分炭化。同时，高压静电场（chǎng）有效地降解有害成份，起到消毒、除味作用。最后通过滤网格栅，洁净的空气排出室外。
工作原理静电集（jí）尘器系利用电荷异性（xìng）相吸（xī）原理，利用外加高压（yā）14KV-16KV直流电而形成二个极性相反的电场，在库伦力的作用下，使油烟粒子（zǐ）荷电后向集尘板移动藉排斥之力量附着于（yú）收集板上，达到净化空气目的。
应用范围适用于中西式（shì）餐厅、饭店、美食街、烧烤店、小吃店、学校烹饪教室、早餐店、炸鸡快餐业、油脂厂、碳烤业等任何因烹煮（zhǔ）时所产（chǎn）生之油烟（yān）。
工业界可处理如染整定型（xíng）、热处（chù）理、钢铁、螺丝、纤维丝加工、机械加工、电子业、ABS塑料加工、DOP回收等工业油烟或微粒烟尘污染。