為（wéi）了保證油煙淨化器淨化效果，在實際設計（jì）時排煙風量要求嚴格按照排（pái）風罩的吸入風速計算（suàn），罩口的吸風（fēng）速度通常不低於0.5m/s。一（yī）般（bān）可為0.5m/s-0.6m/s之間，最小排風量通常用下式計算： L=1000PH

式中：

L — 排風罩排風（fēng）量（liàng），m3/h；

P — 罩口的周邊長（靠牆的邊（biān）不計），m；

H — 罩（zhào）口至（zhì）灶麵的距離，m。

用上述公式計算出（chū）油煙淨化器排風量後再按罩口麵積核算罩口吸風速（sù）度，保證罩口吸風速度（dù）不低（dī）於0.5m/s。

在實際的油煙淨化（huà）器工程設計中，往往采用估算的方法，根據《民用（yòng）建築暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規定，廚房通風量也可按如下換氣次數確定：

中餐廚房：L = 40～50（次/h）；

西餐廚房：L = 30～40（次/h）；

職工餐廳（tīng）：L = 25～35（次/h）。

也可以根據每個爐頭來判斷風量，一般以個爐頭是2000 m3/h

Q=3600*V*S

Q=風量  v=風速（0.5m/s） S=煙灶（zào）的麵積  一般可根據煙灶的長度（dù）來判（pàn）斷。