眾所周（zhōu）知油煙淨化器是目前餐（cān）飲業所必須安裝的淨化（huà）設備，許多餐飲業（yè）主買（mǎi）回來之後卻發（fā）現設備使用時間長了卻沒有什麽淨化效果了，以為買到質量差的設備。其實大多數人都誤會了，油煙淨化器都是需要定期維（wéi）護清洗的，如果想要正確和安全地操作這個設備，就需要知道它的結構是什麽，以便日後清洗維護。那麽今天小編就給大家介紹油煙淨化器有哪（nǎ）些主（zhǔ）要部件（jiàn）吧。

1.油（yóu）煙淨化器外（wài）殼

油煙淨（jìng）化器外殼對於內（nèi）部部件起著防護作用，因此對於外殼防護要（yào）求就相當高了。一般的油（yóu）煙淨化器外殼都是碳鋼外（wài）殼，少數油（yóu）煙淨化器是（shì）不鏽鋼材（cái）質，但相對於成本比較高。因（yīn）為安裝環境的要（yào）求，油（yóu）煙淨化器外殼（ké）應該是具備耐高溫、耐腐蝕（shí）、耐潮濕、防護作用強等特點。

2.油煙淨化（huà）器電場（chǎng）

對（duì）於整個油煙淨化設備來說，電場是其核心部件。餐館產生的大量油煙需要經過電（diàn）場過濾和淨化後才能直接排（pái）放，以減少空氣汙染。一般的電場材質（zhì）都是鋁合金材質、不鏽鋼材質和（hé）鍍鋅板材質，其中不（bú）鏽鋼材質效果最好，鍍鋅板材質（zhì）效果最差。一般的油煙淨化器（qì）為了節約（yuē）生產成本都（dōu）是使用鋁合金材質電（diàn）場（chǎng）。電場（chǎng）需要輕拿輕放，避免變形（xíng）折損，以免影（yǐng）響淨化效果（guǒ）。

3.油煙淨化器電源

電源箱內有高（gāo）壓封裝（zhuāng），220V電接入，直接將電轉化為高壓靜電，可（kě）調節設備的放電電流和電壓，一般都可以（yǐ）更換。但請注意，非專業人員不要隨意拆開電源內部。