餐飲油煙受到人們的重視，所以很多的行業都安裝了油煙淨化（huà）器，對於油煙淨化器的標準該（gāi）如何判斷，判斷的標準有哪些呢？

吸淨率：油煙吸淨率是（shì）一（yī）台油煙淨化器（qì）將油煙排除幹淨的效率，是指經油煙淨化器處（chù）理後，被（bèi）除去的油煙與處理前的油煙的（de）質量百（bǎi）分比，是衡量油煙（yān）淨化器（qì）吸除油煙（yān）效果最直（zhí）接的標準。“吸淨率”是一台油煙淨化器油煙排除幹淨程度（dù）的直觀（guān）的百分比量化顯示，所以在選購油煙淨（jìng）化器時，用“吸淨率”高低來評判油煙淨化器性能好壞是十分客（kè）觀、直接和正確的方法。

油脂分（fèn）離度（dù）：油脂分離度（dù）的含義是油煙淨化器將吸入的油煙中的油脂與空氣分離的程度，代表著油（yóu）煙淨化（huà）器的環保水平（píng）。油煙淨化器過濾油脂主要分二個（gè）係統（tǒng）進行：一是進風口（kǒu）係（xì）統，可以采用物理或化（huà）學的方式，是整個油脂分離過程的一級處理器；二是（shì）風機係統，一個設計合理的風機係統，可以處理掉60％以上的油脂。

氣味（wèi）降低度：氣味降低度是在規定的（de）試驗條件（jiàn）下，實驗室的最大氣味（wèi）濃度與油煙淨化器工作狀態下的（de）最大氣味濃（nóng）度之差與實（shí）驗室的最大氣味濃度之比，是油煙淨化器對室內的油煙抽吸幹淨與否的判定指標，代（dài）表著產品的淨化效率。氣味降低度靠（kào）油煙淨化器（qì）的心髒部件風機係統和集煙腔和合理設計，使油煙氣體（tǐ）流動更加順暢，而氣味（wèi）降低度需要依靠單位時間內（nèi）油煙淨化器的實際（jì）通風（fēng）量來保證。因此（cǐ），很多消費者偏愛大風量的油煙淨化（huà）器，認為油煙淨化器的風量越大的質量越好。

噪聲：油（yóu）煙淨化器的核心（xīn）是一套風機係統（tǒng），理論上來講（jiǎng），風量與噪音是一對（duì）天然的（de）矛盾體，魚與熊掌無法（fǎ）兼得。影響油煙淨化器噪聲（shēng）大小的因素主要有風機性能、葉輪（lún）設計以及整機有關零部（bù）件的材質，能夠抵製共振噪聲的產生（shēng）等因素。噪聲的產生也是多方因素所（suǒ）致，在這方麵可以通過完善葉輪設計，使氣流在風路（lù）內能夠保持恒定的速度和壓力流動，避免氣流因壓力或流速的（de）不穩（wěn）定（dìng）而出現紊流，進而（ér）避免（miǎn）出現無用功（gōng）和異（yì）常的嘯叫，在（zài）此基礎上實現降低噪音，提升吸力的（de）雙重效果。

易（yì）清潔：由於油煙淨化器的使用環境惡劣，使用中會受到油煙的（de）侵蝕，如果不及時清潔，會造成使用（yòng）一段時間以後噪音變（biàn）大，吸油煙效果下降等（děng）問題。因此，易（yì）清潔（jié）對油煙淨化器來（lái）講也非常重要。