當油煙進入（rù）油煙淨化機內時，煙氣在文丘裏管的收縮部分加速（sù），達（dá）到喉部時速度最大，並處於強烈的紊流狀態，在喉部噴（pēn）入的水（shuǐ）流被高速（sù）煙氣擊碎，變為大（dà）量的細小水滴（dī），並充滿喉（hóu）部空間。由於細小的水滴與油（yóu）煙氣中的顆粒存在相對速度，水滴與顆粒之間發生碰撞接觸，顆粒被（bèi）水迅速潤濕並被（bèi）水滴吸附凝成油水滴（dī），高（gāo）速顆粒（lì）粘附在水滴（dī）上，從而凝結成較大顆粒的水粒。在擴散管中速度降低，靜壓得以恢複，進入後段的油氣分離段；是根（gēn）據低溫等離子（zǐ）淨化和機械離心原理相結合而設計。油煙淨化機由離心分離段、高效過濾段（duàn）、等離子淨化段組成。具（jù）體情況，下麵小編為您介紹。

1、離心分離段：經初步截留後的油煙再進入離心分離段，采用機械式除（chú）油（yóu）技術，利用風機氣體動力進行淨化油煙。通（tōng）過流體力（lì）學的雙向流理論在葉輪內部實現油煙分離。通過改變葉片的角度和葉片的形式，使油（yóu）煙分子在葉輪盤、片上（shàng）撞擊聚（jù）集。使油煙呈微粒油霧狀，被離心力甩入箱體內壁，由漏油管流出。

2、高效過濾消聲段：經過前端處理後，去除了大部分油煙，而逃（táo）逸的（de）微米級油煙氣被（bèi）後（hòu）置的（de）高效過濾段處（chù）理後大（dà）部分被過濾，餘（yú）下的亞微米級（jí）的油霧微粒和煙氣中有毒有害物質及異味等進入低溫等離子體淨化段處理。

該段在過濾淨化同時具有吸聲降噪作用，使設備整體噪聲得到有效控（kòng）製。

3、低溫等離子淨化段：該段主要采用（yòng）電暈放電（diàn）方法產生高濃度離（lí）子，然後利（lì）用等離子體使通過（guò）電場的煙氣中的顆粒（lì）帶上不同（正、負）的電荷，從而自相吸引，凝並，單個體積增（zēng）大聚集成大團而（ér）沉降，這樣使煙氣得到（dào）淨化，可以對小至亞微米級的細微油煙顆粒物進行有效的收集。

區別於靜電式直接利用電場極板吸（xī）附油煙顆粒的淨（jìng）化方式，延長電場有效工作時間，達到低碳運行。

等離子（zǐ）體是一（yī）種聚集（jí）態（tài）物質，其所擁有的高能電子同油煙中的分子碰撞時會發生一係列基元物化反應，並在反應過程中產生多種活性自由基和生態氧，即臭氧分解而產（chǎn）生的原子氧。活性自由基（jī）可以有效地破壞各種病毒、細菌（jun1）中的核酸，蛋白質，使其不能進行正常的代謝和生物合成，從而致其死亡；而生態氧能迅速將（jiāng）油煙分子異（yì）味氣體分解或還原為低分子無害物質。

4、油（yóu）煙淨化機設（shè）備（bèi）末端設有獨立（lì）消聲段，確保降低設備噪聲。

故設計該廚房油煙處（chù）理（lǐ）采用無煙型油煙淨化設（shè）備來處理。

因（yīn）此，該廚房運作時產生的油煙廢氣通過煙罩的收集進入到風管，通過文丘裏噴淋後，油（yóu）煙經（jīng）過油煙淨化機組處理（lǐ）後直接外牆排放。