餐饮要装（zhuāng）油烟净化器（qì）是因为现在环保局（jú）和工商局有硬性要求，会产（chǎn）生油烟的餐饮单位都（dōu）需要安装油烟净化器，不（bú）然就不发餐饮营业执照（zhào），环评也不（bú）会通过。

2002年（nián）全国性的（de）《饮食业油烟排放标准》正（zhèng）式实施（shī），最（zuì）高（gāo）要求餐饮单位达到85%以上的油烟（yān）净化率。

但近（jìn）几（jǐ）年由于国家大力推行环保事业，各省市都开始办法各自的餐饮油烟排放标准，目前严格的（de）标（biāo）准是北京的《餐饮业大气污染物排放标准》最高要求净化率达95%以（yǐ）上，最（zuì）低也要90%。

油烟污染物的排放标准如（rú）下表：

参考资料

2015年8月29日修订

中华人民共和国主席令

第三十一号

《中华人民共（gòng）和国大气污染防治（zhì）法》已由中华人民（mín）共（gòng）和国第十二届全国人民代表大会（huì）常务委员（yuán）会第（dì）十六次会议于2015年8月29日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国（guó）大（dà）气污染防（fáng）治（zhì）法》公布，自2016年1月1日起施行。