PM2.5，近几年（nián）来成为了（le）人们热议的词语。从宇航局绘制的空气（qì）污染地图中，可以看出中国成深褐色，属于污染“重灾区”。而在污染（rǎn）来源中，餐饮业的油烟排放也有着不小的“贡献”。餐馆厨房产生的油烟，未经处理直接排放到大气中，会带来了（le）严重的污染（rǎn）。郑州市（shì）也将启动餐饮油烟专项整治（zhì）活动（dòng），不（bú）合格的（de）企业将被责令停业。

走在大街（jiē）小巷中，我们经常能看见，有些墙壁被餐馆排放的油烟熏得油黑，这也让附近（jìn）居民苦（kǔ）不堪言。通过专业的检测手段，我们可以得（dé）到这样一（yī）个结论：来自餐馆企业的PM2.5排放量占总量的8%左右（yòu），比10年前增加了约3个百分点。所以，餐馆排放的油烟，现（xiàn）在也成了环保部门重（chóng）点监控的对象。

事实上，在多（duō）年前，国家环保总局也已经（jīng）出台了（le）针对餐馆油烟的相关文件，规定餐饮企业必须安装油烟净化器，并严格规（guī）定了排放（fàng）量等，否则就是违（wéi）规。正规的餐饮企业在获得（dé）营业执照时，一般会按要求（qiú）安装。但安装油（yóu）烟净化（huà）器只是第一步，也要注意定期的维护，否则就会给去烟效果带来（lái）影响。

所以，为（wéi）了（le）保护我们的生活环境，餐馆经营者必须要（yào）提高环保意识，严格按规范去做，也（yě）可交给专业机构保养。政（zhèng）府有关部门也会给企业一些指导，加强检测和监管，同时（shí）加大处罚力度。此外，市（shì）民如果在就餐过程中发现（xiàn）餐厅油烟违规（guī）排放（fàng），也（yě）可以拨打12369环保热线进行举报，共（gòng）同维（wéi）护（hù）我们的生活（huó）环（huán）境。