家里（lǐ）一定（dìng）要注意卫生的安全，为孩子提供最舒适的环境，更要重视厨房（fáng）的通风情（qíng）况，由（yóu）于中国的烹饪方式是旺火爆（bào）炒，会产生大量（liàng）的（de）油烟，欲保持厨房洁净，必须使烹（pēng）饪时产生的油烟及时得到收集和抽排。油烟净化器对于家庭正常做（zuò）饭而且油烟比较大的（de）环境有（yǒu）非常重（chóng）要的作（zuò）用，这也使油（yóu）烟净（jìng）化器成为了（le）厨房中必不可少的厨房电器之一。

排风量（liàng）是油烟净化器的主要质量指标之一（yī）。排风（fēng）量大，则（zé）产生的油烟气体不会溢出罩外，绝大部分被吸入烟罩内，通过排风道排出室外。但排风量也不是越大越（yuè）好（hǎo）。排风量过大，会带走过多的热量，而影响燃气（qì）灶燃料的正常发热量。另一种要素是抽排效（xiào）率（lǜ）。只有保持高于（yú）180Pa的（de）风压，才能形成（chéng）一定距离的气流（liú）循环。风压大小取决于叶轮（lún）的结（jié）构设计，一般油烟净化器的叶轮（lún）多（duō）采用涡流喷射式。其形成的风压大（dà）于（yú）轴（zhóu）流（liú）式风叶而远小于离心式风（fēng）叶（yè）。换气扇属（shǔ）于轴流式风叶结构，徒有风（fēng）量（liàng），但风压小（xiǎo），不能形成有效的抽吸力。在选购油烟净化器时，应该综合考虑，风量、风机功率并不是越大越好，在达到相同抽净率的前提下（xià），风机功率（lǜ）和风量应该越小越（yuè）好（hǎo），这样既节（jiē）能省电，又可以取得较好的静音效果。

为（wéi）改善（shàn）油烟净化器收集油烟的能力，目前市场上相继更多地推出了上下双（shuāng）层侧吸进风（fēng）结构设计、并采用（yòng）了极易形成负压（yā）区、吸排（pái）力特强的离心式涡（wō）轮产品，吸排油烟效率大大提高。但是使用了油烟净化器后，室内洁净了，各（gè）家排出的污气却又造成了室外环境的“二次污染”。带油烟分离板的近吸式油烟净（jìng）化（huà）器由于采用了油烟分离技术，开机后可瞬间将油烟吸（xī）入机内（nèi），在油烟（yān）高速通过滤板时将油烟进行物理分离，油烟污染物通过在滤（lǜ）板的“碰撞”，被顺势导入滤板下方的油槽，而排出的是清风，这样就避（bì）免油烟在机器内部附着（zhe），而风机不积油，以后无需清洗风机，保（bǎo）证了烟机使用寿命及抽吸效果，从而风机得到有效保护，延长了整机寿命。侧吸式烟机清洗也非常方便，不用清洗内部，只要清洗过滤板就可以了。