油煙淨化器有很多，但是油煙淨化器的性能不同，對於高性能油煙淨化器（qì）該如何判斷呢？

1. 肉（ròu）眼完全觀察不到油煙。

高（gāo）性能的（de）油煙淨化器可以將淨化效（xiào）率提高（gāo）到97%以上，經過這樣的淨化器處（chù）理， 即使是在（zài）餐館工作的高峰（fēng）時期，普通人肉（ròu）眼是觀察不到排放尾氣中有煙霧存在的（北方寒（hán）冷冬天會觀察到（dào）水霧存在，屬於正常現象（xiàng））。對於高要求的油煙淨化工（gōng）程，隻要能觀察到油煙存在（zài）， 可以認定工程失敗，無論設備廠家有多少聽起來合理的解釋（shì）都是徒勞的，因為將要投（tóu）訴您的鄰居是完全不（bú）理會廠家的申訴的，隻要看見煙霧（wù）就（jiù）會投訴。

2. 長期穩定工（gōng）作，故障（zhàng）率低。

各類油煙淨化設備的（de）工作原理都不複雜，但如（rú）何在高（gāo）溫、高濕（shī）、電網動蕩、空氣汙濁的環境下（xià）長期穩定（dìng）工（gōng）作是關（guān）鍵的技術所在。高（gāo）端和低端產品的性能差別比微型麵包車同奔馳（chí）越野車的差別還大（dà）。安裝淨化設備的目的（de）是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果設備故障率（lǜ）高， 即使廠（chǎng）家售後服務能夠跟上，頻繁的設備維護也會給正常營業製造大量麻（má）煩。

3. 清洗周（zhōu）期長，每（měi）次（cì）清洗維護時間快捷。

不同種類的油煙淨化設備具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情況下正常的清洗維護不（bú）會影響（xiǎng）餐廳的正常營業，但維護（hù）周期的長短和每次維護的勞動強度和麻煩程（chéng）度預示廠家未來對設備長期（qī）維護承諾的可信度。間隔一個月以上的清洗周期和每次最長不超過一小時的清洗維護時間是普通油煙淨（jìng）化設備難以達到（dào）的技術標準，而高性能的淨化設備基本上能做（zuò）到兩個月以上清洗一次，每次隻需半個小時左右（yòu）。

4. 長（zhǎng）期運行後排放口及周邊環境不會被汙染。

有的淨化設備淨化效果（guǒ）相當不錯，但由於缺乏負離子中（zhōng）和功能，導致尾氣中負離子濃度過高，會使排（pái）放口物體表麵積累大量（liàng）電荷，從（cóng）而吸附汙染物而導致排放口周邊建築物表麵發黑，造成嚴重視（shì）覺汙染。

5. 淨化器風（fēng）阻低。

提高淨化效率與（yǔ）降低設備風阻是（shì）一對矛盾。有的廠家和經銷商為了增強處理（lǐ）效果，采用阻風的惡劣手段，在淨化器中增加阻風材料，這樣可以以小充大， 有的甚至將設備處理容量誇大（dà）5倍以上。這樣造成的惡果是廚房排嚴重受阻，廚房空氣質量惡化，環境（jìng）溫度劇增。