本附录规定了从（cóng）事公共场所厨房排油烟系统清洗工作专业机（jī）构应达（dá）到的技术（shù）要求。

L1 机构的服务范围

L1.1 专业清洗机构可以承担公共（gòng）场所的厨房操作间排油烟系统的清洗工作。

L2 机构的基本要（yào）求

L2.1 专业清洗机构应具有独立（lì）法人资格。

L2.2 经工商管理（lǐ）部门注册，取得合法经营执照。

L2.3专业清洗机构应有固定的办公和工作场地。

L3 人（rén）员（yuán）要求（qiú）

L3.1 专业清（qīng）洗机构应具（jù）有工程技术、管道通风、仪器仪表等专业及技术工人配（pèi）套的（de）技术人员队伍。

L3.2 专业清洗机构中经过专（zhuān）门（mén）知识培训并考试合（hé）格的人员应不少（shǎo）于全（quán）体员工的（de）80%；

L4 管理（lǐ）体系要求

L4.1 清洗质量管理  

专业清洗（xǐ）机构应设（shè）立专门质量管理部门，建（jiàn）立（lì）健全厨房操作间排油烟系统清洗全过程的质量管理规章制度（dù）和清洗工程档案、资料保管制度，制定出本机构具体的清洗（xǐ）操作规（guī）程、清洗质量保证措施、自检方法等。

L4.2 安全（quán）管（guǎn）理

专业（yè）清洗机构应制定严格的安全管理制度，主要包括现场安全员（yuán）、现场工作人员的人身安全、人员防护、设备（bèi）安全、环境保护、污染物（wù）处理相（xiàng）关制度。

L4.3 安（ān）全措施

专业清洗机构应为现场清洗工作人员提供必要的（de）人身安全保护器（qì）材、个人防护用品、设备用（yòng）电用气安全保护装置。

L5 专用清洗（xǐ）设备要求

L5.1 设备种类及数量（liàng）

专业清洗机构应具有专用清洗设备（见表L1）以及其它清洗（xǐ）所需要的设备、器材和工具。

L5.2 设备技术（shù）要求（qiú）  

专业清（qīng）洗机构所具有的清（qīng）洗设备应满足附录M的要求。

L6 技术培训与技术评估

省级公安消防部门负责专（zhuān）业清洗机构的技术评估、技（jì）术咨询、专（zhuān）业技术人员和主要管理人员的培训。

专业（yè）清洗（xǐ）机构每2年进行1次技术评估。

表（biǎo）L1 厨房操作间排油（yóu）烟系统主要专用清洗设备（bèi）清单

最（zuì）低配备数（shù）量

专用清洗设备的技术要求

本附录规定了用（yòng）于公共场所厨房排油烟系统的主要专用清洗设备应达到的技术要求。

M1 专用清洗设备范围

公共（gòng）场（chǎng）所厨房排油烟系统专用清洗（xǐ）设备包括：油烟管道内（nèi）部检测机（jī）器人，厨房排油烟系（xì）统清洗机器人，高温高压水射流清洗机，油烟管道手持清（qīng）洗装置，专用部件（jiàn）清洗装置等。

M2设（shè）备技术资料要求

专用清洗（xǐ）设备应有出厂检验合格证书、中文使用说明书、售后服务保证等资料，资料中应包括设备的（de）技术指标、所适应的工作范围（wéi）、易损件的寿命、操作步骤（zhòu）及使用方法。

M3设备外观要求

专（zhuān）用清洗设备应（yīng）在设备明显位置设置产品标牌，标（biāo）牌上应有设备名称、型（xíng）号、生产厂名称、出厂编号及生产日期；设备应完好无损，无明显缺陷，各（gè）零、部件连接（jiē）可靠，各操作键（钮（niǔ））灵活有效；设（shè）备显示（shì）仪表的数字（刻度）应清晰。

M4 主要设（shè）备（bèi）技术指标及（jí）要求

M4.1油烟管道内部检测机器人

M4.1.1 机器人组成：主要包括运动系统、视频采集系统、操作控制系统等。

的障碍。

M4.1.2 运动系统：能（néng）够在油烟管道内（nèi）前进、后退、左转弯（wān）、右转弯，单方向行走（zǒu）距离不小于（yú）20米，最快移动速度应不低于10米/分钟，并在速度范围（wéi）内可调节，能（néng）够越过高4厘米、坡度大于40

M4.1.3 检测系统：检测机器（qì）人应能到达150×150mm 以上的（de）矩形、圆形风管内部的规定部（bù）位。

M4.1.4 视频采（cǎi）集系（xì）统：视频采（cǎi）集机器人应（yīng）能观察管道内不（bú）同部位的状况（kuàng）。

M4.1.5 记录功能：能够将观察到的风管内部状况清晰地记（jì）录为影像资（zī）料。画面不得出现雪花、条纹、波纹、重影和黑白影像。

M4.1.6 照（zhào）明功能（néng）：满足管道内部不同位（wèi）置清晰观察的（de）需要，照明（míng）范围应与监视装置的视角相适应（yīng）。

M4.1.7 操作（zuò）控（kòng）制系统：操作与控制必须在油烟管道外部进行。

M4.1.8 机器人的供电电压：应不高于36V。

M4.2 油烟管道清洗机器人

M4.2.1 油烟（yān）管道清洗机器人组成：主要包括运动（dòng）系统、清洗系统、监视录像系（xì）统、操作（zuò）控制系统等。

M4.2.2 运动系统：同M4.1.2的要求。  

M4.2.3 清洗系统：应能够至少在150×150毫米以上矩形风管或直径150毫米以上圆形风管（guǎn）内部对平面、凹凸、缝隙等处有效（xiào）进行（háng）清洗工作，清洗距离单方向不低于25米；清洗装置工作时机器人行走平稳。其（qí）他工作方（fāng）式的清洗工具应能保证（zhèng）清洗效果。

M4.2.4 监视录像系统：同M4.1.6的要（yào）求。

M4.2.5 操作控制系（xì）统：操作与控制必（bì）须在风管外部进行。

M4.2.6 机器人的供电电压：同M4.1.8的要求。  

M4.3 油烟管道手持清洗装置 

M4.4 高温高压水射流清洗机

M4.4.1 工作压（yā）力(bar) 170以上，控制面（miàn）板控制（zhì）压力可调

M4.4.2 最高温度(度) 80以（yǐ）上，控制面板控制温度可（kě）调

M4.4.3 带过载过热继电器，可长时间不停机工作

M4.4.4设（shè）备自带洗涤（dí）剂箱，并能自动混合清洗药剂，控制面板控制清洁剂的输送

M4.4.5高压水管长度30米，可旋转1050毫米长不锈钢枪杆、伺服喷枪柄、防缠绕系统  

M4.4.6自（zì）带低压（yā）、无水状态下燃烧炉断火保护装置，并有（yǒu）30秒自动延时总（zǒng）停装置

M4.5 油烟管道系统设（shè）备、部（bù）件清洗装置（高温高压水射流清洗机（jī）技术参数见M4.4） M4.5.1 工作方式：高温（wēn）高压水射流清洁。

M4.5.2 清（qīng）洗功能：能清除烟罩、烟罩箅子、灶台、烟罩围裙残留的污染物。

M5 专用清洗（xǐ）设备的技术评估  

省级公安消防部门负责公共场所厨房（fáng）排油（yóu）烟系统专用清洗设备技（jì）术性（xìng）能和（hé）指标的检

测与评估。

M6 其他  

公共（gòng）场所厨房排（pái）油烟系统专用清洗设备还应满足（zú）相关国家标准规（guī）定的电器（qì）设备安全（quán）性、包装、运输等要求。